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【童妈菜谱】腌笃鲜

by 梧桐3865 4482 收藏 57475 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
21.9%
蛋白质
8.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<60分钟
较低热量
初级入门

正值春笋上市时节,鲜嫩营养。找几味食材共享,刚好冰箱还有几块正月里朋友送来的金字咸肉。咸肉遇上春笋=腌笃鲜。

展开
主料5人份
辅料
1根
青菜1根
红椒1个
少许
黄酒少许
生姜5片
展开全部辅料
步骤1 【童妈菜谱】腌笃鲜的做法大全

选配料:青菜1根,红椒1个,枸杞10几颗。 春笋、咸肉洗净,切块,生姜切片,葱切段

步骤2 【童妈菜谱】腌笃鲜的做法图解

大火将咸肉与姜片煮开,倒入料酒,煮一分钟捞出

步骤3 【童妈菜谱】腌笃鲜的家常做法

将咸肉、春笋大火烧开后转小火,炖25-30分钟

步骤4 【童妈菜谱】腌笃鲜的简单做法

撇去浮沫,入盐调味

步骤5 【童妈菜谱】腌笃鲜怎么吃

放入青菜、红椒,烫熟后即可出锅

成品图
烹饪技巧

春笋先焯水,可以去除草酸

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