童趣翻糖饼干

by 米汀Waiting 3 收藏 4133 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
33.2%
蛋白质
14%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<15分钟
较低热量
初级入门

很喜欢翻糖能做出的各种造型,终于自己也有时间尝试一把了,先从简单的做起来,翻糖打底,糖霜绘画,玩得不亦乐乎~

展开
主料2人份
辅料
翻糖膏适量
糖霜适量
食用色素适量
展开全部辅料
步骤1 童趣翻糖饼干的做法大全

所有的材料称量准备好

步骤2 童趣翻糖饼干的做法图解

黄油切成小块,室温软化,分两次加入白糖打发蓬松

步骤3 童趣翻糖饼干的家常做法

加入鸡蛋,继续打发至蓬松状态

步骤4 童趣翻糖饼干的简单做法

筛入低筋面粉,切拌均匀成为面团

步骤5 童趣翻糖饼干怎么吃

在面板上铺上一层保鲜膜,放上面团,上面再覆盖一层保鲜膜

步骤6 童趣翻糖饼干怎么做

将面团擀成2毫米厚的面饼

步骤7 童趣翻糖饼干怎么炒

用模具刻出自己想要的形状。此时烤箱预热至170度备用

步骤8 童趣翻糖饼干怎么煮

不粘烤盘底部铺硅胶垫,将饼干小心转移,不要弄坏了形状

步骤9 童趣翻糖饼干怎么炖

将不粘烤盘放入烤箱中层,上下火,10分钟左右观察上色即可。烤好后在晾网上晾凉备用

步骤10 童趣翻糖饼干怎么煸

将翻糖膏加入食用色素调制出自己喜欢的颜色,用模具切割对应饼干放上,可以用一点翻糖膏融化于水作为粘合剂,表面的装饰细条我是用糖霜装在裱花袋里挤的,也可以用翻糖膏做各种立体造型,尽情发挥吧

成品图
烹饪技巧

饼干可以做的更厚一点,要随时观察调整烘烤时间,以免上色过重

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