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头上长草的小团子

by 林乡 417 收藏 1863 浏览
家常味
<60分钟
较低热量
初中水平

在蒸之前看着这个小团子是很可爱的,等我打开锅盖的那一刻我心都凉了,这就证明了做什么事都不能马虎,我就是一下没注意到火的大小,结果就变成了这样了。

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主料
30度温水50克
辅料
发面红面团少许
发面绿面团少许
红豆适量
展开全部辅料
步骤1 头上长草的小团子的做法大全

酵母加入温水融化

步骤2 头上长草的小团子的做法图解

加入面粉,拌成絮状

步骤3 头上长草的小团子的家常做法

揉成光滑面团,密封发酵至两倍大

步骤4 头上长草的小团子的简单做法

分成四等份,滚圆

步骤5 头上长草的小团子怎么吃

用红豆做出小团子的眼睛

步骤6 头上长草的小团子怎么做

用红面团做出小团子的嘴巴和小脸蛋

步骤7 头上长草的小团子怎么炒

取少许绿面团搓成细长条,在中间切开,再在里侧压成饼皮,压出叶子的纹路

步骤8 头上长草的小团子怎么煮

用筷子,在小团子的头上插一小眼

步骤9 头上长草的小团子怎么炖

把小草沾湿,插入眼中

步骤10 头上长草的小团子怎么煸

再做一朵小花,贴在叶子根部即可

步骤11 头上长草的小团子怎样煸

放入蒸锅中,冷水上锅蒸,上气后蒸12分钟,关火后焖2分钟左右即可

成品图
烹饪技巧

花馒头上锅后一定要注意好火的大小,我今天没注意到开始就开了大火,后来想起来了又转了小火,馒头就不光滑了,如果在蒸熟后转小火也不会变的这样的

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