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【团团圆圆】的翠玉猪肉韭菜饺子

by 月色家的小厨房 218 收藏 10717 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
75.8%
蛋白质
18.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<60分钟
较高热量
初中水平

北方人一天也离不开面食,特别是关注馅料的饺子,更是百吃不厌,家人和我喜欢吃饺子,平常都是用白面粉来做饺子,今天用菠菜榨汁和的面,做出来的翠玉饺子果然颜值爆棚,而且也是我和家人最喜欢吃的猪肉韭菜饺子哟……

展开
主料
辅料
适量
菠菜汁(和面用)110克
3片
花生油30克
蚝油10克
生抽8克
花椒粉2克
鸡精1克
料酒6克
适量
展开全部辅料
步骤1 【团团圆圆】的翠玉猪肉韭菜饺子的做法大全

猪肉馅里先加入料酒和花椒粉去腥,再加入生抽和蚝油

步骤2 【团团圆圆】的翠玉猪肉韭菜饺子的做法图解

最后加入鸡精

步骤3 【团团圆圆】的翠玉猪肉韭菜饺子的家常做法

把所有食材顺时针方向搅拌上劲

步骤4 【团团圆圆】的翠玉猪肉韭菜饺子的简单做法

加入葱姜和花生油,再加入适量的盐调味

步骤5 【团团圆圆】的翠玉猪肉韭菜饺子怎么吃

把肉馅搅拌均匀后,放入提前切碎的韭菜

步骤6 【团团圆圆】的翠玉猪肉韭菜饺子怎么做

把所有食材搅拌均匀即可

步骤7 【团团圆圆】的翠玉猪肉韭菜饺子怎么炒

破壁机里放入10个洗净的菠菜叶,再加入适量的水,放入少许盐榨成汁

步骤8 【团团圆圆】的翠玉猪肉韭菜饺子怎么煮

榨好的菠菜汁过滤后称重备用,面包桶里放入称重的中筋面粉

步骤9 【团团圆圆】的翠玉猪肉韭菜饺子怎么炖

启动东菱面包机的一个和面程序

步骤10 【团团圆圆】的翠玉猪肉韭菜饺子怎么煸

和好的的面团用手揉圆后,静置30分钟

步骤11 【团团圆圆】的翠玉猪肉韭菜饺子怎样煸

把静置好的面团排气揉匀后,用手搓成长条后,用手揪成大小一致的剂子,不会用手揪可以直接用刀切

步骤12 【团团圆圆】的翠玉猪肉韭菜饺子怎样做

摁扁后用擀面杖擀成圆形薄面皮

步骤13 【团团圆圆】的翠玉猪肉韭菜饺子怎样炒

擀好的面皮里放入适量的馅料

步骤14 【团团圆圆】的翠玉猪肉韭菜饺子怎样煮

包成自己喜欢的饺子模样即可

步骤15 【团团圆圆】的翠玉猪肉韭菜饺子怎样炖

依次包好所有的饺子后

步骤16 【团团圆圆】的翠玉猪肉韭菜饺子的制作

锅中倒入适量清水煮沸后,把包好的饺子放入锅中,大火煮沸后点少许清水,反复3次,直至看见所有的饺子漂浮在水面上即可关火

成品图
烹饪技巧

韭菜不要用筷子反复搅拌,会让韭菜发臭,影响口感,也可以包自己喜欢的其它颜色的饺子,随个人喜好哟……

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