团团圆圆茄汁鸡肉丸,酸甜开胃超好吃

by 飘零星 407 收藏 5617 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
21.1%
蛋白质
24.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酸甜味
<10分钟
较低热量
初级入门

丸子是年菜少不了的,有着团团圆圆的美好寓意。 鸡肉丸细致弹牙,酸酸甜甜超开胃。

展开
主料3人份
辅料
生姜1块
小葱1颗
淀粉1小碟
1小勺
1小勺
1小勺
料酒1大勺
生抽1大勺
白胡椒粉1小勺
番茄炒酱1袋
展开全部辅料
步骤1 团团圆圆茄汁鸡肉丸,酸甜开胃超好吃的做法大全

准备食材

步骤2 团团圆圆茄汁鸡肉丸,酸甜开胃超好吃的做法图解

鸡胸肉洗净切成小块,和姜片、葱段放入料理机搅碎成肉泥

步骤3 团团圆圆茄汁鸡肉丸,酸甜开胃超好吃的家常做法

鸡肉泥放入碗中,加入2勺料酒、1勺生抽、1小勺白胡椒粉,加入1个蛋清,放入淀粉、1小勺盐,顺一个方向搅拌上劲

步骤4 团团圆圆茄汁鸡肉丸,酸甜开胃超好吃的简单做法

锅中放水煮沸后转最小火

步骤5 团团圆圆茄汁鸡肉丸,酸甜开胃超好吃怎么吃

虎口挤出丸子,用勺子刮入锅中

步骤6 团团圆圆茄汁鸡肉丸,酸甜开胃超好吃怎么做

鸡肉丸全部挤完后,转大火,将肉丸煮至浮起。用漏勺捞出备用

步骤7 团团圆圆茄汁鸡肉丸,酸甜开胃超好吃怎么炒

锅中放油,放入姜丝葱段炒香,放入番茄炒酱翻炒均匀

步骤8 团团圆圆茄汁鸡肉丸,酸甜开胃超好吃怎么煮

加入1碗清水,放入1小勺白砂糖煮沸

步骤9 团团圆圆茄汁鸡肉丸,酸甜开胃超好吃怎么炖

将丸子倒入锅中翻炒均匀

步骤10 团团圆圆茄汁鸡肉丸,酸甜开胃超好吃怎么煸

淋入水淀粉勾芡,撒葱花和熟白芝麻即可出锅。呷哺呷哺鸳鸯火锅底料 满足你挑剔的味蕾

成品图
烹饪技巧

丸子下锅时一定要用小火,全部下完才能大火煮,这样才不会散

猜你喜欢

其他做法

更多 >

精选菜谱

相关推荐

更多 >