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【团团圆圆】小鸡炖蘑菇

by 食·色 466 收藏 2220 浏览
咸鲜味
<2小时
较高热量
新手尝试

某日,清点库存,无意间看到那个酱香味的烤肉酱上印着小鸡炖蘑菇的的推荐菜品,才发现,原来酱包上还写着其煎炸烹煮无所不能。一下子豁然开朗。有鸡有榛蘑,只待择机而行。 好容易等到餐桌上不那么丰盛,立马开始小鸡炖蘑菇的试验。尽管酱包上推荐500克肉使用一包料,但还是只用了一半。倒酱料的时候蘸了一点点来尝,这个酱料的味道,似乎比曾经那个排骨酱还要偏甜,亏得没有多倒。即便如此,甜味似乎也很是突出了。于是又加了些许盐,希望能冲淡一些甜。 榛蘑颜色很深,再加上酱色,炖成黑乎乎一锅。。。。。

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主料5人份
酱香味烤肉酱55克
干榛蘑50克
辅料
适量
姜蒜适量
适量
适量
展开全部辅料
步骤1 【团团圆圆】小鸡炖蘑菇的做法大全

榛蘑事先用水浸发,洗净备用

步骤2 【团团圆圆】小鸡炖蘑菇的做法图解

鸡洗净切块,放入锅中,焯去血水,黄

步骤3 【团团圆圆】小鸡炖蘑菇的家常做法

捞出

步骤4 【团团圆圆】小鸡炖蘑菇的简单做法

锅中倒适量油,烧热,

步骤5 【团团圆圆】小鸡炖蘑菇怎么吃

放入姜蒜爆香,

步骤6 【团团圆圆】小鸡炖蘑菇怎么做

倒入鸡肉,煸炒至微黄

步骤7 【团团圆圆】小鸡炖蘑菇怎么炒

加入酱料,

步骤8 【团团圆圆】小鸡炖蘑菇怎么煮

翻炒均匀

步骤9 【团团圆圆】小鸡炖蘑菇怎么炖

倒入榛蘑,翻炒均匀

步骤10 【团团圆圆】小鸡炖蘑菇怎么煸

加水,加盐,大火煮沸后转小火炖煮30-60分钟

步骤11 【团团圆圆】小鸡炖蘑菇怎样煸

汤汁浓稠,熄火

步骤12 【团团圆圆】小鸡炖蘑菇怎样做

出锅装盘,撒上葱丝,

成品图
烹饪技巧

没有烤肉酱可以根据自己喜好调配作料。
炖煮时间需根据自己喜好的软硬度酌情调整。
没有榛蘑可以用其他蘑菇代替

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