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团圆八宝饭

by 吃好吃的喽aici 369 收藏 4572 浏览
甜味
<30分钟
较高热量
新手尝试

这次好吃君做好了八宝饭还成功的倒扣而出,而且甜蜜香糯的口感让人根本停不下嘴。难怪南方人过年不吃饺子,有一碗它就够了!又甜又糯团圆过年,味道好,造型寓意又美好,过年宴客必备啊!

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主料2人份
杏仁肉2片
豆沙馅10克
辅料
南瓜子3克
白芝麻2克
白糖10克
玉米油8毫升
展开全部辅料
步骤1 团圆八宝饭的做法大全

先将糯米洗净,提前浸泡一晚上(如果时间紧,最起码要浸泡4小时左右。)

步骤2 团圆八宝饭的做法图解

浸泡好的糯米放到蒸锅中,下面垫一层蒸锅布,将糯米平铺在布子上面,用手指戳几个洞洞,帮助蒸汽上升,让糯米熟得更快

步骤3 团圆八宝饭的家常做法

蒸30分钟左右即可

步骤4 团圆八宝饭的简单做法

蒸好的糯米取出放入大碗中,加入白糖和玉米油(应该是猪油,用没味道的油代替了。)

步骤5 团圆八宝饭怎么吃

趁热将其搅拌均匀就可以了

步骤6 团圆八宝饭怎么做

取一个大碗,在碗里面涂一层玉米油

步骤7 团圆八宝饭怎么炒

在碗的底部摆入核桃、红枣、南瓜子、葡萄干和切好的杏仁肉,撒点儿白芝麻

步骤8 团圆八宝饭怎么煮

轻轻地放入一部分糯米,压实压紧

步骤9 团圆八宝饭怎么炖

在碗的周边紧紧贴一层糯米

步骤10 团圆八宝饭怎么煸

放入红豆沙,抹平

步骤11 团圆八宝饭怎样煸

最后放入剩余全部的糯米,压实即可

步骤12 团圆八宝饭怎样做

放入蒸锅中,继续整20分钟左右就可以了

步骤13 团圆八宝饭怎样炒

蒸好以后稍微放凉,拿出来八宝饭倒扣在盘子上就可以

成品图
烹饪技巧

正宗的八宝饭应该是用猪油和到糯米里,但我这里没买到,我又懒得炼,就用玉米油代替了
八宝饭上的果干我觉得可以换成任意自己喜欢的食材

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