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土豆板栗炖牛肉

by 花凝雨嫣 480 收藏 2575 浏览
家常味
<30分钟
较高热量
初级入门

土豆炖牛肉,一道非常经典家常的做法,今天又加入了胡萝卜和板栗,超级好吃。

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主料2人份
辅料
适量
适量
葱姜20克
生抽适量
老抽适量
八角2个
香叶2片
桂皮1块
草寇1个
展开全部辅料
步骤1 土豆板栗炖牛肉的做法大全

所有食材准备好,炖牛肉的话用牛腩最好,肥瘦相间才好吃

步骤2 土豆板栗炖牛肉的做法图解

葱姜切好备用,调味料备好

步骤3 土豆板栗炖牛肉的家常做法

板栗剥皮有点麻烦,教大家一个小妙招,生板栗煮熟然后倒入凉水里浸泡一会,再剥皮就好剥了,这样剥好的板栗是整个,胡萝卜和土豆切块,香菇切块备用

步骤4 土豆板栗炖牛肉的简单做法

牛肉先过水焯一下,去除里边的血沫,焯过的牛肉炖出来的汤很清很干净

步骤5 土豆板栗炖牛肉怎么吃

锅里放油,放入白砂糖炒糖色,然后倒入牛肉快速的翻炒上色,再把葱姜和调味料放进去,一起煸炒,炒出香味,再倒入生抽和老抽,牛肉膻味很小,所以我没有放料酒

步骤6 土豆板栗炖牛肉怎么做

加入适量的水,炖上1个小时左右,因为牛肉不好软,多炖一会,水一定要一次加足,中间不要再加水,如果嫌时间长,可以放到高压锅里炖一下,或者里边放上一个山楂,可以帮助牛肉快速的软烂

步骤7 土豆板栗炖牛肉怎么炒

放入切好的配菜,再炖半个小时

步骤8 土豆板栗炖牛肉怎么煮

汤收的差不了,牛肉蔬菜都炖烂入味,关火出锅便可以吃了,满满一锅非常香

步骤9 土豆板栗炖牛肉怎么炖

炖牛肉就做好了,非常香!

成品图

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