土豆炒胡萝卜丝

by 大海微澜微博 2390 收藏 16199 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
7.7%
蛋白质
2.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
香辣味
<5分钟
较低热量
初级入门

素炒土豆丝可谓是非常美味的家常菜,北方人的大爱,家家都会做,但是不见得做的都好吃,试试我这做法,非常简单,炒出来的土豆丝不粘不烂不断,加点蒜碎,蒜香浓郁,清香爽口,微辣的口感,我家每次都要炒上一大盘,尤其卷饼那是绝配,米饭做少了都不够吃。

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主料3人份
辅料
适量
适量
五香粉适量
适量
适量
生抽少许
辣椒油稍粗
香菜适量
展开全部辅料
步骤1 土豆炒胡萝卜丝的做法大全

土豆去皮洗净

步骤2 土豆炒胡萝卜丝的做法图解

胡萝卜、大蒜去皮洗净,香菜择洗干净

步骤3 土豆炒胡萝卜丝的家常做法

土豆用擦丝器擦成丝,冷水浸泡5-10分钟,泡出淀粉。胡萝卜同样用擦丝器擦成丝备用

步骤4 土豆炒胡萝卜丝的简单做法

锅中加入适量的水烧开,下入土豆丝和胡萝卜丝过水焯一下,然后过冷水,这道程序是炒好土豆丝的关键,如果不焯水,土豆丝炒轻了不熟,炒的合适土豆丝就断掉了,既不好看也不好吃

步骤5 土豆炒胡萝卜丝怎么吃

过冷水后控净水分,葱洗净切碎,蒜切碎

步骤6 土豆炒胡萝卜丝怎么做

炒锅加入适量的油,爆香五香粉和葱花,加入土豆丝和胡萝卜丝翻炒

步骤7 土豆炒胡萝卜丝怎么炒

炒至土豆丝变软,加入盐、蒜、少许辣椒油、少许生抽调味

步骤8 土豆炒胡萝卜丝怎么煮

最后撒入香菜末调味

步骤9 土豆炒胡萝卜丝怎么炖

出锅装盘。看着是不是特别有食欲,土豆丝这么炒就对了!

成品图
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