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土豆丁盖浇饭

by 青柠食记 266 收藏 6752 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
17.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
麻辣味
<30分钟
较低热量
初中水平

盖浇饭是一种古老的汉族小吃。 在家做一份美味可口的盖浇饭吧 今天做的是土豆丁盖浇饭,食材比较丰富,味道相当好!

展开
主料2人份
辅料
半根
五香粉1勺
鸡蛋1个
小青菜1颗
姜片3片
大蒜4个
红辣椒2个
1勺
黑胡椒粉1勺
豆瓣酱1勺
适量
酱油1勺
展开全部辅料
步骤1 土豆丁盖浇饭的做法大全

土豆,胡萝卜去皮,洗干净,切丁备用

步骤2 土豆丁盖浇饭的做法图解

瘦肉切丁,腊肠切片

步骤3 土豆丁盖浇饭的家常做法

葱姜蒜都切碎,红辣椒切成小块

步骤4 土豆丁盖浇饭的简单做法

锅里放油,可以多放些。炒瘦肉

步骤5 土豆丁盖浇饭怎么吃

小火炒瘦肉,瘦肉快熟时,放入葱姜蒜,辣椒,豆瓣酱一起炒。炒出红油就可以了

步骤6 土豆丁盖浇饭怎么做

加入土豆和腊肠。炒一会加水焖2分钟。土豆不容易熟

步骤7 土豆丁盖浇饭怎么炒

加入胡萝卜和豌豆一起炒。开始调味,加入盐,胡椒粉,五香粉,酱油上色

步骤8 土豆丁盖浇饭怎么煮

加入焖3分钟,准备水淀粉

步骤9 土豆丁盖浇饭怎么炖

加入水淀粉,让汤汁更浓稠些。开始收汁

步骤10 土豆丁盖浇饭怎么煸

煮好的鸡蛋去壳,切片。小青菜水焯好备用

步骤11 土豆丁盖浇饭怎样煸

出锅摆盘。土豆丁盖浇饭做好了。味道辣辣的

成品图
烹饪技巧

土豆丁先炒,加水焖,水可以多一些
水淀粉可以加也不可以不加。个人比较喜欢加淀粉,汁浓稠,味道不错
加水淀粉后,要小火不然很容易糊锅
小青菜不要焯的太熟

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