土豆炖牛腩
by soshaw 325 收藏 1254 浏览
步骤1
牛腩切块，加入生姜片和小葱，
步骤2
牛肉冷水下锅煮沸
步骤3
将牛肉捞出洗净，煮牛肉的汤水过滤备用
步骤4
另外找一个锅，放入炖肉香料，再把刚刚过滤的煮牛肉的汤，煮开
步骤5
锅里放底油，将洗净的牛肉倒入翻炒
步骤6
加入生抽、老抽上色调味，翻炒均匀
步骤7
翻炒均匀的牛肉倒入之前炖香料的锅里
步骤8
大火煮开，倒入慢炖锅内
步骤9
土豆滚到切开
步骤10
待牛肉炖的差不多的时候，将土豆倒入炖锅
步骤11
直到牛肉炖到酥烂，再加入适量盐调味，即可出锅
步骤12
出锅即可开吃
成品图
烹饪技巧
煮牛肉的水不要倒掉，过滤以后拿来炖牛肉非常的不错
我用的土豆是比较容易炖烂的， 所以加的比较晚，否则要早点加哦
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