牛腩切块,加入生姜片和小葱,
牛肉冷水下锅煮沸
将牛肉捞出洗净,煮牛肉的汤水过滤备用
另外找一个锅,放入炖肉香料,再把刚刚过滤的煮牛肉的汤,煮开
锅里放底油,将洗净的牛肉倒入翻炒
加入生抽、老抽上色调味,翻炒均匀
翻炒均匀的牛肉倒入之前炖香料的锅里
大火煮开,倒入慢炖锅内
土豆滚到切开
待牛肉炖的差不多的时候,将土豆倒入炖锅
直到牛肉炖到酥烂,再加入适量盐调味,即可出锅
出锅即可开吃
煮牛肉的水不要倒掉,过滤以后拿来炖牛肉非常的不错
我用的土豆是比较容易炖烂的, 所以加的比较晚,否则要早点加哦