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土豆炖牛肉

by honey清清 8539 收藏 66758 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
17.6%
蛋白质
3.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<2小时
较高热量
初级入门

在中粮我买网购买了澳洲牛腩,越来越喜欢在中粮我买网购买生鲜,因为真的很方便,快递运输过程也是全程冷链,不用担心食材到手不新鲜。 我家人都很喜欢吃牛肉,尤其是炖牛肉,适合炖的牛肉的部分是牛腩,因此购买了牛腩。先来说说这个澳洲牛腩吧,澳洲草饲牛只采用放牧方式饲养,由于澳洲幅员辽阔,空气清新、水质干净,所以草饲牛肉脂肪含量较低,被视为健康肉品,无论从安全性和健康角度来说,都是非常好的选择。 我买网委托中粮肉食直接海外直采牛肉,省去中间环节,我们消费者可以以优惠的价格买到来自澳洲的美味食材。 牛腩是牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉,是指带有筋、肉、油花的肉块,肉质细嫩、精瘦、脂肪交杂均匀,颜色鲜亮,为肉中上品,非常适合中国人,尤其炖食极为合适。 这份土豆炖牛肉,很适合家庭,一家老小都非常适合,炖到软烂,加入土豆,土豆也面面的,很下饭哦~

展开
主料2人份
辅料
食用油适量
黑胡椒碎适量
适量
展开全部辅料
步骤1 土豆炖牛肉的做法大全

收到中粮我买网的快递箱子啦,很多干冰保存哦,给100个赞

步骤2 土豆炖牛肉的做法图解

取出牛腩,包装精美大方

步骤3 土豆炖牛肉的家常做法

准备好食材

步骤4 土豆炖牛肉的简单做法

牛腩打开真空包装袋子,解冻,解冻最好是放在冰箱冷藏24小时解冻

步骤5 土豆炖牛肉怎么吃

解冻的肉逆着牛肉的纹路切成3cm的方块

步骤6 土豆炖牛肉怎么做

冷水下锅,倒入适量料酒,加入姜片,开火,煮开后2分钟,关火

步骤7 土豆炖牛肉怎么炒

捞出汆水的牛肉,用热水冲洗干净,沥干水

步骤8 土豆炖牛肉怎么煮

番茄和洋葱切块

步骤9 土豆炖牛肉怎么炖

锅内倒入适量食用油,油热后倒入牛肉翻炒,加入老抽、生抽继续翻炒均匀

步骤10 土豆炖牛肉怎么煸

倒入番茄、洋葱,翻炒出香味,加入番茄酱、磨入适量黑胡椒碎,翻炒均匀

步骤11 土豆炖牛肉怎样煸

倒入一整锅的清水,香葱一根打结加入,加入一小块拍扁的姜,大火烧开20分钟,转小火炖2小时以上

步骤12 土豆炖牛肉怎样做

倒入去皮切块的土豆,继续炖到土豆熟了用筷子一戳可以戳开即可,加盐调味,汤汁浓稠,出锅

步骤13 土豆炖牛肉怎样炒

撒上葱段,很香很诱人,米饭准备好吧,很下饭,汤汁拌饭都非常香

成品图
烹饪技巧

牛肉要逆纹切,不要用拍打的方式断筋,不要用嫩筋粉或者苏打粉,如果过程中牛肉不易炖软,可以加入适量山楂干,很容易就炖软烂
冲洗汆水的牛肉一定要用热水

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