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土豆炖排骨

by 家乐 5578 收藏 215923 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
28.6%
蛋白质
15.5%
家常味
<60分钟
较低热量
初级入门

绵软的土豆浸透了排骨的浓香,浓醇滋味让人胃口大开,土豆的味道唇齿留香,排骨的味道更加回味无穷。

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主料2人份
辅料
1汤匙
5片
花椒10粒
八角3颗
料酒1汤匙
生抽1茶匙
老抽2茶匙
1.5茶匙
五香粉少许
3碗
家乐浓汤宝炆炖专用1块
展开全部辅料
步骤1 土豆炖排骨的做法大全

将土豆去皮洗净,切滚刀块。将肋排洗净,剁成小段

步骤2 土豆炖排骨的做法图解

肋排放入水中,大火煮沸,撇去浮沫后捞出洗净备用

步骤3 土豆炖排骨的家常做法

锅中放油烧至五成热,将姜片、花椒、八角放入煸炒出香味,再放入肋排翻炒均匀

步骤4 土豆炖排骨的简单做法

加入清水,加入土豆炖煮,放入料酒、五香粉、酱油、糖和家乐浓汤宝炆炖专用

步骤5 土豆炖排骨怎么吃

家乐浓汤宝炆炖专用溶成浓醇高汤,渗入食材,大火烧开后转小火炖至汤汁收浓即可

成品图
烹饪技巧

排骨在烹饪前需要飞水去血沫,否则会有腥味;土豆选择表面凹凸不平的面土豆,适合炖煮食用
配合几种简单的调味料,再加入家乐浓汤宝炆炖专用,就可以炖出十足的浓醇味道
家乐浓汤宝炆炖专用含有一定的盐分,调味时请酌情减少盐和酱油的用量
节气营养小贴士:秋分
秋分是秋补好时机,食补勿太咸,养阴润燥,生津润肠,正是适合炖菜的时令
秋季来临,天气变凉,人体胃部容易受寒,所以饮食要温,软,淡,鲜。炖菜符合这些要求,食材上需要特别选择健脾胃的,排骨炖软后可以补中气御寒

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