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土豆炖茄子

by hhdhz窦漪房 2947 收藏 154812 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
14.1%
蛋白质
2.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<15分钟
较低热量
新手尝试

茄子,土豆,西红柿都是我特别喜欢吃的食物,可有句话这么说“鱼和熊掌不可兼得”,还有句话这么说“一箭双雕”。今天见证奇迹的时刻到了,经过我的这么一“炖”,不仅“鱼”和“熊掌”兼得,而且我还一箭三雕,着实厉害,哈哈!

展开
主料2人份
辅料
八角适量
大蒜头适量
生姜适量
水淀粉适量
展开全部辅料
步骤1 土豆炖茄子的做法大全

把所需要的食材洗干净

步骤2 土豆炖茄子的做法图解

茄子撕成块,土豆去皮切滚刀块,青椒切块,西红柿切块,大蒜拍碎切末,生姜切片

步骤3 土豆炖茄子的家常做法

锅烧热,放猪油

步骤4 土豆炖茄子的简单做法

待油烧热后,放八角煸香

步骤5 土豆炖茄子怎么吃

然后放姜煸香

步骤6 土豆炖茄子怎么做

倒入西红柿翻炒至软

步骤7 土豆炖茄子怎么炒

倒入土豆,翻炒数下

步骤8 土豆炖茄子怎么煮

放入茄子翻炒数下,加水刚好莫过土豆和茄子

步骤9 土豆炖茄子怎么炖

待水烧开后,加入生抽

步骤10 土豆炖茄子怎么煸

加盐,盖锅

步骤11 土豆炖茄子怎样煸

待茄子土豆快熟时放入青椒,勾芡

步骤12 土豆炖茄子怎样做

菜熟时,加鸡精,大蒜调味,即可出锅

成品图
烹饪技巧

西红柿经高温,其酸味会充分发挥出来
汤色变红,增进食欲

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