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土豆咖喱鸡

by 肉肉涂 160 收藏 4540 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
44.2%
蛋白质
9.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
香辣味
<30分钟
较高热量
初级入门

没有很特别的故事,只是因为我和家属都爱吃,身边的同时朋友也喜欢点名要吃,所以分享我的菜谱出来,希望大家自己都会做~

展开
主料3人份
辅料
料酒1茶匙
酱油1茶匙
咖喱4块
味精适量
1小勺
食用油适量
展开全部辅料
步骤1 土豆咖喱鸡的做法大全

准备好所有食材,蔬菜洗净,三黄鸡只需要半只就可以了

步骤2 土豆咖喱鸡的做法图解

土豆、胡萝卜、洋葱、蘑菇全部切成差不多均匀的块,小红椒切碎,生姜切丁

步骤3 土豆咖喱鸡的家常做法

三黄鸡切成小块,加入料酒、酱油、少许盐拌匀,腌制10~15分钟

步骤4 土豆咖喱鸡的简单做法

热锅放油,下入红椒碎和生姜炝一下锅,中途关一下火,利用油温自然加热,会更香,颜色更好看,也不容易糊锅

步骤5 土豆咖喱鸡怎么吃

重新开火,放入腌制好的鸡块,翻炒片刻,直到鸡肉变色

步骤6 土豆咖喱鸡怎么做

放洋葱块,炒出香味

步骤7 土豆咖喱鸡怎么炒

再放入蘑菇,翻炒均匀就可以

步骤8 土豆咖喱鸡怎么煮

最后把胡萝卜和土豆一起放入锅中,翻炒一会儿

步骤9 土豆咖喱鸡怎么炖

倒入热水,水没过所有的菜

步骤10 土豆咖喱鸡怎么煸

盖上锅盖,中火炖上15~20分钟

步骤11 土豆咖喱鸡怎样煸

15~20分钟后,揭开锅盖,下入咖喱块,这一步开始不用再盖锅盖了

步骤12 土豆咖喱鸡怎样做

铲子不时翻动一下,一方面帮助咖喱融化,另一方面避免汤汁巴锅

步骤13 土豆咖喱鸡怎样炒

改大火,收汁儿,出锅前加入一点鸡精和盐调味就OK了~

步骤14 土豆咖喱鸡怎样煮

大功告成,装盘!单作为一道菜,或者直接淋在米饭上变成咖喱饭,都很好吃

成品图
烹饪技巧

这道咖喱鸡其实比较简单,没有什么小技巧。主要是蔬菜要切得均匀,鸡肉选新鲜的整鸡会更香,当然也可以用鸡腿或者鸡胸肉。不用加太多的调料

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