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土豆海带炖猪肉

by 柔蓝水晶 1455 收藏 45183 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
56.4%
蛋白质
7.5%
家常味
<30分钟
较低热量

这虽然是一道普通的菜,但对于生活中常见的食材来说,却包含着丰富的营养。 土豆中含有淀粉、蛋白质、脂肪、糖类,还含有人体必须的21种氨基酸和维生素B1、B2、B6、C以及胡萝卜素、纤维素、钙、磷、铁、钾、钠、碘、镁和钼等。 海带中的叶绿素和微量的铁、钴、砷等有补血的功能。海带中还含有多种有机物和碘、钙、铁等矿物元素,还有维生素A、B、C、D和尼克酸等。 猪肉中所含的锌和铜都是少年儿童智力发育所不可缺少的元素。 至于胡萝卜更是人人都知道的有营养食物,更适合儿童食用。

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主料2人份
辅料
8克
5克
3克
3克
花椒1克
3克
大料1克
酱油3克
料酒5克
鸡精 1克
2克
展开全部辅料
步骤1 土豆海带炖猪肉的做法大全

干海带用水泡开洗净切成段,如果是湿海带,就不用泡了。 土豆切成滚刀块,用水泡10分钟左右,控干水。 肥瘦相间的猪肉切成小块。 胡萝卜切成厚一点的片。 准备好葱姜蒜

步骤2 土豆海带炖猪肉的做法图解

锅中倒油,撒入花椒和大料。倒入猪肉,中小火翻炒一会,把有肥肉的地方熬出些猪油来

步骤3 土豆海带炖猪肉的家常做法

下入葱姜蒜翻炒

步骤4 土豆海带炖猪肉的简单做法

加入土豆。 因为前面熬出些猪油来,所以这会可以将土豆油煎一会,这样土豆吃起来外皮是脆的

步骤5 土豆海带炖猪肉怎么吃

加入海带翻炒

步骤6 土豆海带炖猪肉怎么做

加入胡萝卜

步骤7 土豆海带炖猪肉怎么炒

加入些料酒、醋、生抽、盐

步骤8 土豆海带炖猪肉怎么煮

加入小半碗开水,炖至汤汁收干。 出锅前撒些鸡精

成品图
烹饪技巧

1。做菜的时候,手头有什么食材就用什么,没有什么就不用放,要灵活变通
2。切好的土豆有淀粉,用水泡一泡炒出来的土豆会很清爽,而且泡在水里可以使土豆不发黑
3。如果没时间熬猪油的话,可以直接炒。熬猪油只是为了让肥肉吃起来不腻
4。如果喜欢吃绵软的土豆,可以炖的时间长一些,锅底干了就加点水,小心糊底
5。也可以用高汤来代替开水,做出的菜更好吃

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