土豆红烧肉

by NZmom 12 收藏 65351 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
80.6%
蛋白质
20%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<30分钟
较高热量
初中水平

红烧肉的做法有很多,正宗的不正宗的,管Ta咧,好吃就成……这次我用的是土猪肉,肉的口感真的好吃很多!过程中没有加水,直接用煸出的油煮到尾……最要命的是,用这底油直接炒青菜,内啥,超好吃啊!!

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主料2人份
辅料
白菜苔200克
4瓣
食盐1茶匙
生抽1汤匙
料酒1/2汤匙
鸡粉1/4茶匙
白糖1/2茶匙
展开全部辅料
步骤1

土豆去皮,切滚刀块

步骤2 土豆红烧肉的做法大全

前腿肉肥瘦分开切小块

步骤3

烧热锅,将肥肉部份先倒入,煸炒出油(油煸出来,肉也不会觉得太油腻了)

步骤4

倒入瘦肉部份,还有土豆块和蒜瓣,翻炒一会儿

步骤5 土豆红烧肉的做法图解

调入盐、生抽、料酒、鸡粉、白糖,炒均匀,加锅盖煮至土豆烂熟后,即可,土豆红烧肉装盘后,锅里剩下的油汁直接用来炒时蔬青菜(我用的白菜薹),超级好吃

成品图
烹饪技巧

  因为有煸出的油,即使不加水,也不会烧糊锅底,用土猪肉的原因也在此,油会比较多,特喷香!

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