步骤1
1、 材料备好。（瘦肉未拍照）
步骤2
2、 胡萝卜洋葱切粒
步骤3
3、 土豆切小块备用
步骤4
4、 瘦肉切成粒，加盐和老抽、水少许抓匀
步骤5
5、 锅烧热，加适量油，先爆香蒜
步骤6
下入瘦肉翻炒至变色后捞出
步骤7
下入土豆，翻炒一会
步骤8
很快下胡萝卜，加盐和鸡精，翻炒
步骤9
加适量的水，焖至变软。再加入葱伴侣豆瓣酱，炒匀
步骤10
9、 加入洋葱，炒香
步骤11
加入炒好的肉粒，试下味道，炒至水分变干。
步骤12
开吃
成品图
烹饪技巧
土豆和胡萝卜要加水焖至软烂后再炒洋葱，否则，洋葱会变软
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