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土豆鸡蛋饼

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非常好吃的煎饼哟~~

评分
主料 2人份

土豆1个、鸡蛋1个、芝士片2片

辅料

火腿3片、面粉30克、食盐5克、胡椒粉3克、适量、花生油5克

土豆鸡蛋饼步骤1 土豆鸡蛋饼的做法大全

火腿切丁;土豆洗净去皮切块,放蒸锅里蒸10分钟左右

步骤2 土豆鸡蛋饼的做法图解

将煮好的土豆趁热压成泥;趁着余温将芝士片放进去搅拌

步骤3 土豆鸡蛋饼的家常做法

放入面粉和鸡蛋,搅拌成面糊;放入火腿丁搅拌均匀

步骤4 土豆鸡蛋饼的简单做法

随后放入适量盐和胡椒粉调味;平底锅刷一层薄薄的油,先不要开火,舀一勺面糊放入,摊匀

步骤5 土豆鸡蛋饼怎么吃

随后再开小火慢煎,煎至定型;轻轻晃动锅子,待饼定型后小心的翻转,煎至另外一面金黄就可以了

土豆鸡蛋饼成品图
烹饪技巧

面糊要调和成筷子挑起来,慢慢滴落的那种状态为最佳;煎饼的时候,第一次翻面一定要非常小心,慢慢的翻转,太大力容易散,两面都煎至定型后就很好转面了;芝士片本身带有咸味,所以盐不要放太多;加了芝士片会很香,不过不加也可以

原创菜谱创建时间:2014-09-16 11:01:51
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