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土豆焖饭的做法

土豆焖饭

by 土豆丝卷饼

土豆焖饭,非常难忘的菜饭一体的美食。从小的时候妈妈就做来吃,一想起来,那飘香的味道仿佛就在唇前环绕。那时妈妈使用一个大铁锅,巧手的妈妈做一大锅的土豆饭,竟然都不会糊锅底。我可没有那么高的厨艺。这次我用的电饭煲来做的,那美味依然如旧。

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土豆焖饭营养建议

土豆焖饭的食材2人份

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土豆焖饭的做法

1 土豆焖饭菜谱图解

大米淘洗干净放入饭煲内浸泡起来。然后去做土豆

2 土豆焖饭菜谱图解

土豆去皮洗干净后切成约1厘米半见方的小块

3 土豆焖饭菜谱图解

猪肉洗干净切薄片

4 土豆焖饭菜谱图解

洋葱切小粒,姜切碎

5 土豆焖饭菜谱图解

炒锅先放1勺油,煸炒猪肉

6 土豆焖饭菜谱图解

把猪肉炒变色,去掉肉里的一些水分,半熟后盛出

7 土豆焖饭菜谱图解

再放1勺油,炒香圆葱粒,把圆葱炒至微糊关火盛出

8 土豆焖饭菜谱图解

姜末放到炒勺煸香

9 土豆焖饭菜谱图解

倒入之前炒半熟的猪肉煸炒。同时放入适量胡椒粉

10 土豆焖饭菜谱图解

倒入土豆块

11 土豆焖饭菜谱图解

放入酱油炒匀

12 土豆焖饭菜谱图解

加水,水和菜一平即可,加盐小火煮10分钟

13 土豆焖饭菜谱图解

10分钟后倒入电饭煲的泡米的锅里,水量要掌握好。这时,饭煲里的水量和饭菜一平即可

14 土豆焖饭菜谱图解

小锅放回饭煲盖上盖子,标准煮饭

15 土豆焖饭菜谱图解

时间到,倒入之前炒好的洋葱粒

16 土豆焖饭菜谱图解

趁热拌匀,开吃吧

成品图

土豆焖饭的烹饪技巧

肉炒两遍,第一次炒去肉里的水分,第二次在入味,这样炒出来的肉非常香
水量要掌握好。土豆先煮一会儿,已经大半熟,所以水不要放多了

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