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土豆排骨鸡胸肉

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每每在下午三四点钟的时候,隐约觉得胃中有些空虚寂寥的饥饿感。这磨人的感觉经过大脑神经传遍了整个身体,每个毛孔都似乎都在倾...

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主料 3人份

土豆1个、鸡胸脯肉500克

辅料

玉米淀粉适量、芝士2片、卤水1袋、适量

土豆排骨鸡胸肉步骤1 土豆排骨鸡胸肉的做法大全

食材很简单,我们玩的是创意,要的是格调。备好卤水(正如你所见,还是选的忒香好欢螺的卤水)、芝士片、土豆、玉米淀粉、鸡胸肉(尽量选择劲道一点的)

步骤2 土豆排骨鸡胸肉的做法图解

鸡胸肉洗净切片,切细条也是可以的,尽量将鸡肉片切得轻薄完整

步骤3 土豆排骨鸡胸肉的家常做法

在切好的鸡胸肉钟放入卤水腌制半小时左右,好欢螺的卤水香味浓厚,不需要再另加入调味盐提味

步骤4 土豆排骨鸡胸肉的简单做法

土豆切成条状,让土豆条拥有一根酷似骨头的外貌,土豆条长短大小尽量均匀

步骤5 土豆排骨鸡胸肉怎么吃

切好的土豆可先放入清水中浸泡等待使用,这样也可以清洗掉少许淀粉便于烹饪,也能防止土豆氧化变黑

步骤6 土豆排骨鸡胸肉怎么做

芝士片切成小细条,将其卷一圈在土豆条上

步骤7 土豆排骨鸡胸肉怎么炒

接着再把腌制好的鸡胸肉卷裹在其上面。仿佛看到了新鲜的排骨与小鸡腿,下次是否还能尝试做个[土豆“鸡腿”],裹出一个大鸡腿,想想就开心~

步骤8 土豆排骨鸡胸肉怎么煮

卷好了鸡胸肉,接下来给它均匀的裹上一层玉米淀粉。好像雪花糖,是不是饿的时候想象力异常丰富?!

步骤9 土豆排骨鸡胸肉怎么炖

在锅中放入约没过“排骨”的油,待油温8成热时,放入土豆“排骨”开炸。(切记:油热后转小火慢炸,土豆“骨头”要炸熟需要时间)

步骤10 土豆排骨鸡胸肉怎么煸

盛出装盘,鸡肉的口感和土豆融合在一起,酥酥脆脆的赶脚,连“骨头”都能吃掉的“排骨”,简单易操作,还不快快get起来

土豆排骨鸡胸肉成品图
烹饪技巧

鸡胸肉切片的时候要有一定的长度与宽度,这样才能更好的将土豆条包裹起来
在裹玉米淀粉的时候,要尽量使淀粉裹得服帖,拍掉多余的淀粉
炸的过程中切记小火慢炸,并且轻翻,以防芝士溢出
可根据个人的喜好撒上一些黑椒粉、辣椒粉等提味

原创菜谱创建时间:2016-11-05 19:42:24
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