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土豆培根芝士蛋糕的做法

土豆培根芝士蛋糕

by 食·色

大胆玩改版。以前中规中矩地做过君之的鲜虾培根芝士蛋糕,如今把最后那包芝士翻出来玩改版。土豆培根味儿,没有做不到,只有想不到。培根自带黑椒味,原方的黑胡椒粉自然就省去了。黄油也不要了,其他的料都看着办吧!

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土豆培根芝士蛋糕营养建议

土豆培根芝士蛋糕的食材2人份

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土豆培根芝士蛋糕的做法

1 土豆培根芝士蛋糕菜谱图解

用料:奶油奶酪125克,鸡蛋1个,青椒半个,洋葱1/4个,熟土豆80克,黑椒味培根65克,牛奶15克,细砂糖2.5克,盐1/4小勺,白醋1/2小勺

2 土豆培根芝士蛋糕菜谱图解

洋葱,培根切碎,土豆切丁。将培根放入微波炉中,高火一分钟叮熟

3 土豆培根芝士蛋糕菜谱图解

奶油奶酪室温软化后,加入盐,隔水加热,搅拌至顺滑;加入鸡蛋,搅打均匀

4 土豆培根芝士蛋糕菜谱图解

加入牛奶,细砂糖,白醋,搅打均匀;倒入培根和洋葱末,搅拌均匀

5 土豆培根芝士蛋糕菜谱图解

加入土豆丁,拌匀,倒入模具中,摆入烤盘。在烤盘中加入热水,8、9分满,放入烤箱,中层,上下火,160度,烤60分钟左右,表面金黄出炉

成品图

土豆培根芝士蛋糕的烹饪技巧

为了便于分次食用,特意用了小硅胶模做成小蛋糕的形式
烤盘中热水的高度最好超过蛋糕糊高度的一半。活底模的话,要包上锡纸
冬季气温低,冷却后不必放入冰箱也可以顺利脱模

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