用料:土豆半个,铁棍山药1/3根,鸡蛋1个,面粉50克,牛奶30毫升,盐适量,葱花少许,胡椒粉少许
土豆山药分别洗净,放入沸水锅中蒸熟
分别去皮,碾压成泥
磕入鸡蛋,搅拌均匀
加入面粉和盐,胡椒粉,搅拌均匀
加入牛奶加入牛奶,搅拌均匀。,搅拌均匀
倒入葱花,
拌匀,备用
平底锅烧热,倒少许油,
放入适量面糊,摊成饼状,中小火煎烙
底面 金黄,翻面,煎另一面
两面金黄,出锅。趁热食用
面粉用量可以根据自己喜好酌情调整
牛奶用于调整面糊稀稠度,可根据实际情况酌情添加
煎烙时火不宜大,以免外焦内生