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土豆烧鸡块的做法

土豆烧鸡块

by 康妮chen

土豆烧鸡块做法简单,所用材料不多,是很受欢迎的一道菜。土豆烧鸡块,充分炒过的鸡块油脂外溢,而土豆吸收了鸡块的油脂,有着浓浓的香味,肉类和蔬菜的结合,荤素搭配营养互补,就一个字“香”,两个字“很香”!

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土豆烧鸡块营养建议

土豆烧鸡块的食材2人份

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土豆烧鸡块的做法

1 土豆烧鸡块菜谱图解

准备材料:鸡斩件切块,土豆削皮切块,胡萝卜削皮切块

2 土豆烧鸡块菜谱图解

炒锅烧热油,爆香姜片

3 土豆烧鸡块菜谱图解

爆炒鸡块

4 土豆烧鸡块菜谱图解

将鸡块炒至金黄

5 土豆烧鸡块菜谱图解

加入1勺料酒,翻炒一下,让鸡块喝点小酒

6 土豆烧鸡块菜谱图解

加入生抽和老抽,炒匀,让鸡块的色泽更美

7 土豆烧鸡块菜谱图解

放入土豆片,翻炒一下

8 土豆烧鸡块菜谱图解

加入开水

9 土豆烧鸡块菜谱图解

接着放入牛肉粉,拌匀后盖上盖子用小时焖

10 土豆烧鸡块菜谱图解

烧至土豆快熟,汤汁还有部分时,放入胡萝卜块和冰糖翻炒一下,焖片刻

11 土豆烧鸡块菜谱图解

汤汁将收干时,根据口味放适量盐,上碟即可

成品图

土豆烧鸡块的烹饪技巧

鸡块要先炒,这样鸡块的油脂会溢出吃起来更香
土豆稍稍炒一下,不容易成土豆泥
没有大喜大牛肉粉可以忽略的,但放盐的份量稍稍增加,因为大喜大牛肉粉本身含盐成分的

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