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土豆烧排骨

by 爱生活的馋猫vip 12664 收藏 52470 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
71.2%
蛋白质
14.4%
咸鲜味
<30分钟
较高热量

土豆烧排骨是个大家耳熟能祥的家常菜,因为这菜实在太下饭,所以我很少做。前天弟弟来家里,说很怀念我的土豆烧排骨,让我给他做锅尝尝。正好家里还有半篓子土豆,就下楼买了排骨,这天气,要不是亲弟,我还真不想下厨房。做这道菜的好处就是把料下锅之后就可以去吹空调了,到时间来翻翻,加加料啥的就能出锅开吃。

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主料未知
辅料
酱油20克
蚝油10克
清水适量
老抽5克
2克
冰糖10克
展开全部辅料
步骤1 土豆烧排骨的做法大全

排骨买回洗净砍成小段

步骤2 土豆烧排骨的做法图解

放入清水煮沸4分钟,期间要翻滚下排骨,冷水煮才能出尽血水

步骤3 土豆烧排骨的家常做法

冷水冲净血沫备用

步骤4 土豆烧排骨的简单做法

土豆去皮切滚刀块,不宜太大

步骤5 土豆烧排骨怎么吃

热锅,放入适量食用油,加入冰糖小火融化并炒出糖色

步骤6 土豆烧排骨怎么做

放入姜片蒜末爆香倒入排骨翻匀,加入料酒翻炒片刻

步骤7 土豆烧排骨怎么炒

把老抽,酱油,蚝油都放入翻炒均匀至上色

步骤8 土豆烧排骨怎么煮

倒入没过排骨一半的清水,盖上锅盖焖煮10分钟,我的锅盖是没气孔的,如果是有气孔的,水可以稍微多一些

步骤9 土豆烧排骨怎么炖

开盖子放入土豆翻炒均匀,再盖上盖子焖煮10-15分钟即可

步骤10 土豆烧排骨怎么煸

最后汁水浓稠即可出锅,土豆很绵密,排骨香喷喷!

成品图
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