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土豆丝饼

by 蕾宝的烟味生活 386 收藏 5356 浏览
香辣味
<30分钟
较低热量
新手尝试

冬天起床是难事,耗时短、操作简单、美味又饱腹,是我们早餐的首选!今天就来推荐土豆丝吃法!

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主料3人份
辅料
香葱2根
淀粉(面粉)小半碗
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步骤1 土豆丝饼的做法大全

将1个中等大小土豆去皮,用刀切成细丝,越细越好,如果觉得自己刀工不好不太会切,或者切的不均匀,可以用擦丝器代劳,然后放入清水中洗去去表面淀粉,控干水分备用;当然也可以不过清水,只是口感不同,但是一定要滤干水份

步骤2 土豆丝饼的做法图解

将半个胡萝卜去皮也切成相同大小的细丝,再将3根小葱切碎备用;

步骤3 土豆丝饼的家常做法

将土豆丝、胡萝卜丝、葱末,加盐、黑胡椒粉、辣椒粉(可不放)适量,磕入鸡蛋,搅拌均匀,再少量多次倒入适量淀粉(面粉),搅拌至表面无干粉,略有黏着即可

步骤4 土豆丝饼的简单做法

平底锅内加适量的油,用筷子摊成,大小均匀的小饼,不要摊太厚,小火满煎,也可以盖锅盖焖煎一会;

步骤5 土豆丝饼怎么吃

煎至饼底部定型、金黄,再翻面煎,火候不要太大,煎至表面略微金黄,饼就可以出锅了;

成品图
烹饪技巧

还可以挤上番茄酱或者沙拉酱哦
注意粉类只是起到粘合剂的作用,无需过多,不然变成了面粉饼,而不是土豆饼

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