芹菜炒土豆丝,很经典的家常炒菜。普通但搭配米饭或者卷饼都是绝好的选择。一家人都爱吃。
土豆去皮洗干净,切丝用水浸泡10分钟
芹菜摘好,用开水烫一下,迅速捞出过凉
芹菜切寸段
备点葱丝和姜丝
炒锅热油,先炸香姜丝后放入胡椒粉
倒入芹菜翻炒2分钟
捞出土豆丝,放入炒锅内
加适量盐翻炒均匀
最后加入葱丝炒匀出锅
芹菜焯水,烫一下就可以,不要时间长,捞出后马上过凉才有脆感