土豆丝炒芹菜,家常菜之一。芹菜味道清香,土豆丝清脆。一道美味就在餐桌上等着你来呢。
原料:芹菜、土豆、葱、姜
土豆切丝,芹菜切段,将细茎与粗茎分开盛装,葱切丝,姜切丝
锅内倒入油,油稍热,放入葱和姜丝,炒香
下入土豆丝,翻炒
下入粗的芹菜茎,翻炒
加入花椒粉和生抽调味,继续翻炒
下入细一点的芹菜茎,翻炒
加入盐和味精,淋入香油炒匀后关火
成品
芹菜粗细不均,要分开炒,才能达到同时成熟的结果。如果有小红椒,放些小红椒既可以提色,又可以提味的