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土豆西红柿炖牛腩

by 春末夏初_Smile_等待花开_ 375 收藏 12163 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
34.5%
蛋白质
13.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<60分钟
较低热量
初中水平

#亲情炖#小时候的我也很爱吃土豆(我们叫薯仔)、西红柿(我们叫它番茄),妈妈会经常做蒜蓉清炒土豆丝、土豆片、番茄炒蛋给我们吃,只是小时候并没有牛腩吃,连牛肉都很少很少吃到。 随着时代的发展,我们的生活是越来越好的,物质丰富起来,而我们也慢慢长大了,外面有卖牛杂的,偶尔爸妈会买来给我们吃,牛腩焖煮软绵而不烂,非常美味,让我们念念不忘。 想不到,我家小朋友也特别喜欢这几样食物,吃过还想吃,现在还会主动点菜了:“妈咪,我要吃薯仔,我要吃番茄,我要吃牛腩”。 收到炆炖浓汤宝,正好可以把这些食材一锅炖。1斤半的食材加1块浓汤宝就可以了,不用再加盐,味道很好、鲜美。

展开
主料4人份
辅料
花生油10克
清水100毫升
8克
炆炖浓汤宝1块
展开全部辅料
步骤1 土豆西红柿炖牛腩的做法大全

食材准备及清洗、滤干水分,牛腩清水浸泡解冻。

步骤2 土豆西红柿炖牛腩的做法图解

西红柿去蒂,竖着从顶部开始“米”字切下去切成小块。

步骤3 土豆西红柿炖牛腩的家常做法

土豆去皮、切滚刀状。

步骤4 土豆西红柿炖牛腩的简单做法

葱白切小段,解冻的牛腩切约1厘米长的小方块,图为处理好的食材。

步骤5 土豆西红柿炖牛腩怎么吃

塔吉锅内倒入10克花生油,用铲子把油铺满锅底。

步骤6 土豆西红柿炖牛腩怎么做

切好的牛腩块放锅底,翻动使牛腩块沾上花生油,牛腩块面上依次放上西红柿块、土豆块。

步骤7 土豆西红柿炖牛腩怎么炒

用量杯倒入约100毫升的清水。

步骤8 土豆西红柿炖牛腩怎么煮

放入炆炖浓汤宝1块,用筷子把浓汤宝弄碎。

步骤9 土豆西红柿炖牛腩怎么炖

盖上锅盖,中火开始煮,煮沸后转最小火,设置定时炖50分钟,中间不时开盖用铲子铲下锅底食材。

步骤10 土豆西红柿炖牛腩怎么煸

最后5分钟时加入葱段,盖盖继续炆炖至定时完成,取出食用。

成品图
烹饪技巧

食材中西红柿、土豆刚好各一个,可根据个人喜好增加,或挑选大小
牛腩切约1厘米见方,小朋友也容易食用
塔吉锅所需水分很少,其他普通锅需要根据实际情况增加清水量、炆炖时间,炆炖过程不时铲铲锅底,避免糊底
大约1斤半的食材加1块炆炖浓汤宝,个人觉得已经很够味道,所以没有再额外加食盐
没有定时功能的炉子,自己设一个闹钟提醒
戴隔热手套开盖,避免烫伤
土豆淀粉多,先放肉、土豆放最上面,不那么容易糊底

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