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土豆杂菜饼

by 眉记 350 收藏 2652 浏览
咸鲜味
<30分钟
较低热量
初级入门

  我家的土豆是婆婆种的,个头不大,相貌一般。就象我做的这个饼,虽然颜值不在线,但味道还是让人忍不住再吃一个滴,唉,说好的减肥呢?

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主料未知
土豆(中等大小)3个
卷心菜叶2张
玉米、胡萝卜丁、青豆适量
洋葱(小)半个
辅料
5克
中筋面粉约60克
8克
黑胡椒粉1/2小勺
鸡蛋2个
牛奶(水)适量
玉米油约50克
展开全部辅料
步骤1 土豆杂菜饼的做法大全

土豆洗净刨皮,切块蒸熟

步骤2 土豆杂菜饼的做法图解

用压泥器或勺子压成泥

步骤3 土豆杂菜饼的家常做法

卷心菜叶洗净切细丝,锅内放清水,加1小撮盐(配方外),2滴油烧开,下所有蔬菜焯水,捞起控干水分

步骤4 土豆杂菜饼的简单做法

洋葱切丁洗净控水,锅内油烧热,爆香洋葱丁

步骤5 土豆杂菜饼怎么吃

下杂菜煸炒

步骤6 土豆杂菜饼怎么做

倒入土豆泥中,加盐、糖、黑胡椒粉调味,用牛奶或水调节干湿程度,水量以土豆杂菜泥能成团即可。调味料的种类和用量仅供参考

步骤7 土豆杂菜饼怎么炒

鸡蛋打散,面粉摊在平盘里,舀一勺杂菜土豆泥,手和勺子一起把土豆泥团成球

步骤8 土豆杂菜饼怎么煮

放在面粉中滚一圈,使表面薄薄地沾一层粉

步骤9 土豆杂菜饼怎么炖

放蛋液中滚一滚,沾满蛋液

步骤10 土豆杂菜饼怎么煸

再放面粉中滚一下,裹上面粉,这一步面粉也可换成面包糠

步骤11 土豆杂菜饼怎样煸

平底不沾锅倒油,小火烧热,把土豆团子放在锅中用沾了油的勺子背压平,也可用手指沾水拍平

步骤12 土豆杂菜饼怎样做

小火煎至两面金黄即可

步骤13 土豆杂菜饼怎样炒

颜值差了点,可架不住好吃啊!

成品图
烹饪技巧

1 第一次沾裹的面粉也可用淀粉,第二次裹的面粉可换面包糠。我嫌烦,都用面粉了。\n2 这个土豆泥湿了粘手,如果不想戴手套,就先把手打湿再搓团。\n3 全程小火,别煎糊了

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