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土豆紫菜薄饼 宝宝辅食食谱

by 宝宝辅食达人 435 收藏 2605 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
38.1%
蛋白质
12.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
家常味
<30分钟
较低热量
新手尝试

参考月龄:12个月以上 这款一点也不夸张,可以说是史上最简单营养的小饼干了~土豆、面粉、紫菜都是家中常见的原材料,也不需要特定模具,你用烤箱或者不粘锅,都能轻松完成! 它的配料简单易得,味道却不简单,营养可是杠杠的! 淡淡的咸味,酥脆的口感,土豆香味浓郁,不仅能满足宝宝的食欲,还能补充营养,以及锻炼宝宝的咀嚼能力,堪称完美!小阿哲真的好喜欢~刚出炉就消灭掉了一小碗! 这么简单的方子,你还不快来试试吗?真是要果断收藏,留着动手做呀~ 亲爱哒我是君君,一位营养师和育婴师妈妈,喜欢分享宝宝辅食制作和喂养知识。我给宝宝做的辅食都拍成了视频,收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里,包括主食、汤羹、烘焙、食疗等,关注我,不再为宝宝吃啥发愁啦!””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””

展开
主料3人份
辅料
紫菜3克
熟白芝麻5克
展开全部辅料
步骤1 土豆紫菜薄饼  宝宝辅食食谱的做法大全

参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝 食材准备:低筋面粉100克,土豆75克,玉米淀粉25克,玉米油30克,紫菜3克,熟白芝麻5克 烹饪时间:25分钟 难度分析:初级

步骤2 土豆紫菜薄饼  宝宝辅食食谱的做法图解

土豆洗净,切成小块

步骤3 土豆紫菜薄饼  宝宝辅食食谱的家常做法

放入锅中,蒸15分钟至完全熟透

步骤4 土豆紫菜薄饼  宝宝辅食食谱的简单做法

蒸好的土豆,倒入碗中捣成泥。一定要足够的细腻,不要有块块。

步骤5 土豆紫菜薄饼  宝宝辅食食谱怎么吃

紫菜放入锅中,开小火,翻炒3分钟左右

步骤6 土豆紫菜薄饼  宝宝辅食食谱怎么做

炒好的紫菜,放入破壁机中,打碎

步骤7 土豆紫菜薄饼  宝宝辅食食谱怎么炒

紫菜加入土豆泥中,加入称量好的低筋面粉和玉米淀粉。 没有低筋面粉,可以用我们平时包饺子,蒸馒头的普通面粉代替。 每种面粉吸水性不一样,包括土豆含水量也不一样,需根据实际情况加减面粉的量。

步骤8 土豆紫菜薄饼  宝宝辅食食谱怎么煮

倒入熟白芝麻、玉米油、和适量的盐。 紫菜能够进行很好的调味,我加了一点点的盐,成品口感是很淡的。如果是大宝宝,可以稍稍加点盐或糖来调味的。 做烘焙类的小饼干、小蛋糕,我比较习惯用玉米油。这里只要用味道比较淡的植物都可以替换的

步骤9 土豆紫菜薄饼  宝宝辅食食谱怎么炖

所有材料用筷子充分搅拌均匀成絮状

步骤10 土豆紫菜薄饼  宝宝辅食食谱怎么煸

用手掌的力量把棉絮压到一起,揉成一个面团

步骤11 土豆紫菜薄饼  宝宝辅食食谱怎样煸

盖上保鲜膜,醒发20分钟左右。盖上保鲜膜能保证面团的温度和湿度,防止面团表皮干裂

步骤12 土豆紫菜薄饼  宝宝辅食食谱怎样做

取出面团,在揉面垫上多撒些干面粉防粘,用擀面杖擀成厚度0.3cm左右的薄面片。 尽量均匀,这样烤的时候受热会均匀,不会有的地方没烤好,有的地方已经烤糊了......

步骤13 土豆紫菜薄饼  宝宝辅食食谱怎样炒

↑↑↑小饼一定要尽量擀薄,薄一点小饼干会更松脆

步骤14 土豆紫菜薄饼  宝宝辅食食谱怎样煮

接着用叉子,均匀地扎上小孔

步骤15 土豆紫菜薄饼  宝宝辅食食谱怎样炖

用模具凹出形状。 我这个是饼干的模具,也可以找个瓶盖。或者直接用刀切成自己想要的大小和形状就可以了,非常简单

步骤16 土豆紫菜薄饼  宝宝辅食食谱的制作

取出小面饼

步骤17 土豆紫菜薄饼  宝宝辅食食谱的制作方法

放入铺好油纸的烤盘中

步骤18 土豆紫菜薄饼  宝宝辅食食谱的制作大全

烤箱调至上下火160度13分钟,将小饼干送入预热好的烤箱。 烘烤时间需根据自己家烤箱的性能和温度,以及小饼干厚度来自己调整哈,烤至表面如图上色就可以啦。

步骤19 土豆紫菜薄饼  宝宝辅食食谱的做法大全

小饼干烤制过程中,好香~~

步骤20 土豆紫菜薄饼  宝宝辅食食谱的做法大全

是不是丝毫不输买来的,香酥可口,土豆香味浓郁,吃上就停不下来了。 一次吃不完小饼干,凉透后要迅速放入密封罐中,可以保存一周左右。出门带上一包是极方便的。 没有烤箱?用平底锅呀!不粘锅版做法:

步骤21 土豆紫菜薄饼  宝宝辅食食谱的做法大全

平底锅里不需要刷油,开小火,将小饼放入平底锅内,小火慢慢煎

步骤22 土豆紫菜薄饼  宝宝辅食食谱的做法大全

中间需要多次翻面,两面金黄就可以出锅了。

步骤23 土豆紫菜薄饼  宝宝辅食食谱的做法大全

香香脆脆,材料简单无任何添加。开吃吧! 这两款平底锅零食,君君也很推荐哦~

成品图
烹饪技巧

君君小提示:
没有低筋面粉,可以用我们平时包饺子,蒸馒头的普通面粉代替
紫菜能够进行很好的调味,我加了一点点的盐,成品口感是很淡的。如果是大宝宝,可以稍稍加点盐或糖来调味的
我这个是饼干的模具,也可以找个瓶盖。或者直接用刀切成自己想要的大小和形状就可以了,非常简单
烘烤时间需根据自己家烤箱的性能和温度,以及小饼干厚度来自己调整哈,烤至表面如图上色就可以啦
辅食制作和喂养问题都可以私我哦:shipu998

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