土茯苓煲老鸽

by 紫韵千千 305 收藏 578 浏览
家常味
<90分钟
较高热量
初中水平

土茯苓,大家对它并不陌生,它不但是食材,更是一种药材,土茯苓的祛湿解毒可是数一数二的,更对健脾益胃,护养肝脏的功效。土茯苓除了祛湿,还可以促进体内免疫细胞的再生能力,能够增强机体的免疫力,抵抗病毒的入侵。而鸽子更具有补益肝肾,清热解毒,生津止渴的功效,两者配上绿豆一起煲汤,祛湿功效更胜一筹。

展开
主料4人份
辅料
陈皮1块
3片
展开全部辅料
步骤1 土茯苓煲老鸽的做法大全

准备好所需要的材料,老鸽、绿豆、土茯苓、猪展肉、陈皮和姜片。老鸽开肚洗净剁成四块,猪展肉切小块,土茯苓切成片,绿豆无需提前泡

步骤2 土茯苓煲老鸽的做法图解

把鸽子分别焯烫去血水后,再清洗干净备用

步骤3 土茯苓煲老鸽的家常做法

汤锅内注入清水,烧至沸腾,加入焯烫后的鸽子和猪展肉,放入陈皮和姜片

步骤4 土茯苓煲老鸽的简单做法

将清洗干净的绿豆加入汤锅内

步骤5 土茯苓煲老鸽怎么吃

再把土茯苓加入到汤锅中,土茯苓可以切少块一点,更加容易出味,我切得有点大

步骤6 土茯苓煲老鸽怎么做

盖上锅盖,大火煲至沸腾,转小火煲2小时,要用小火慢熬,老鸽肉质比较老,建议熬2小时

步骤7 土茯苓煲老鸽怎么炒

2小时后汤已经很浓厚,这时加入盐调味即可饮用。

步骤8 土茯苓煲老鸽怎么煮

一锅浓汤就熬好了,香浓味甘

成品图
烹饪技巧

土茯苓虽然能健脾,又能祛湿,但是食用土茯苓煲汤还是要注意的,饮汤的同时不能与茶同饮,也不能天天喝,一周一次或者两周一次即可
鸽子一定要用老鸽(养殖三年以上的),用中鸽或者乳鸽,汤的口感会欠佳
盐在汤煲好后,再添加即可。煲汤的水要一次性地加够分量,不可分几次加入

猜你喜欢

其他做法

更多 >

精选菜谱

相关推荐

更多 >