土茯苓赤小豆猪薏米汤

by 味谷的厨房 3769 收藏 8244 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
95.8%
蛋白质
13.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<90分钟
较低热量
初级入门

像现在这样的春夏之交,空气湿度大,早晚温差大,很容易湿、热困身而生病。有针对性地煲些靓汤给家人喝,有助于家人(特别是免疫力较弱的老人和孩子)少生病,平稳度过季节交替。用土茯苓主要是清热解毒,配以赤小豆、薏米以清热去湿为主,这样的搭配在广东是比较常见的一种吃法。

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主料5人份
辅料
3片
适量
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步骤1 土茯苓赤小豆猪薏米汤的做法大全

准备好材料

步骤2 土茯苓赤小豆猪薏米汤的做法图解

赤小豆、薏米洗净,浸泡1小时。(赤小豆不是平常所说的红豆。红豆比较圆,赤小豆是细长的,稍扁。赤小豆除湿的功效较强供药用调理,而红豆主要供食用。)

步骤3 土茯苓赤小豆猪薏米汤的家常做法

土茯苓为百合科多年生常绿攀缘状灌木,多生于山坡或林下,分布于我国安徽、浙江、江西、福建、湖南、湖北、广东、广西、四川、云南等省。能解毒,除湿,利关节。 右边为新鲜的土茯苓,左边为趁鲜切成薄片后干燥的干片,在药性上是没有多大的区别的

步骤4 土茯苓赤小豆猪薏米汤的简单做法

猪骨洗净后斩大件,放到锅里加清水大火煮开。煮开1分钟后,猪骨头的血水出来了。然后把猪骨捞出来冲洗,去掉浮沫后待用

步骤5 土茯苓赤小豆猪薏米汤怎么吃

将土茯苓洗净,切成小块(这东西比较硬,手弱的童鞋可以让卖家帮你切好)

步骤6 土茯苓赤小豆猪薏米汤怎么做

陈皮洗净,浸泡一会,然后把瓤刮掉.

步骤7 土茯苓赤小豆猪薏米汤怎么炒

将姜片、及所有材料入汤煲内。放入适量清水。(水量:大约2L左右)盖上盖子

步骤8 土茯苓赤小豆猪薏米汤怎么煮

大火沸腾后转小火煲1.5小时,关火前加入适量的食盐调味即可

成品图
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