土茯苓生地猪骨汤

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
54.4%
蛋白质
18.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<2小时
较低热量
初级入门

今天上一款土茯苓生地骨头汤,土茯苓有解毒散结,祛风通络,有利水渗湿、健脾调中之效,而生地有清热凉血,养阴生津的功效。和猪骨头一起煲,喝汤吃肉,可以祛湿,可以凉血,既有药用功效,更能滋补身体。土伏苓不像其他药材,它没有浓重的药材味道,所以一般人都容易接受

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主料未知
辅料
2克
蜜枣1颗
薏米15克
眉豆50克
展开全部辅料
步骤1 土茯苓生地猪骨汤的做法大全

猪骨斩大块,其他食材称量好

步骤2 土茯苓生地猪骨汤的做法图解

砂锅装入适量清水,把洗净的眉豆与薏米放入

步骤3 土茯苓生地猪骨汤的家常做法

冲洗过的土茯苓

步骤4 土茯苓生地猪骨汤的简单做法

加入一颗蜜枣,这是为了让汤水带着一股清甜味

步骤5 土茯苓生地猪骨汤怎么吃

猪骨头焯水洗净,放入锅中

步骤6 土茯苓生地猪骨汤怎么做

盖好盖子,开大火,锅开后,转小火继续煲2小时

步骤7 土茯苓生地猪骨汤怎么炒

当汤煲至100分钟时,把生地切片加入,继续煲20分钟即可

步骤8 土茯苓生地猪骨汤怎么煮

食用前可根据自家口味调入适量盐

成品图
烹饪技巧

肉类焯水适宜冷水下锅,蔬菜类适宜开水下锅
生地不宜过早放入,否则久煲容易失去清热凉血的功效
骨头一定得先焯水再煲汤,这样的汤水才会清甜不混沌
放一颗蜜枣,是为了让汤水带着点清甜味
盐可放可不放,一般广东人煲这样的老火汤,多是不放盐的

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