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秃黄油鸡汤面 蟹粉蟹黄

by 偏执狂 sugar是终极抖S(来自腾讯.) 386 收藏 4038 浏览
咸鲜味
<30分钟
较低热量
初级入门

特别爱吃蟹黄 外面卖的蟹黄汤包什么的基本上没什么蟹黄 所幸自己买蟹黄回来做秃黄油 超爱 拌面 拌饭都绝美

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主料
辅料
料酒三勺
辣椒粉少量
花椒粉少许
少许
展开全部辅料
步骤1 秃黄油鸡汤面 蟹粉蟹黄的做法大全

猪板油切小块 放热锅里熬成猪油

步骤2 秃黄油鸡汤面 蟹粉蟹黄的做法图解

油渣全部捞出 猪油放锅里待用

步骤3 秃黄油鸡汤面 蟹粉蟹黄的家常做法

将拆好的蟹黄倒进猪油锅里

步骤4 秃黄油鸡汤面 蟹粉蟹黄的简单做法

转中小火 搅拌慢炖

步骤5 秃黄油鸡汤面 蟹粉蟹黄怎么吃

加入料酒 花雕也可以 主要是去腥味

步骤6 秃黄油鸡汤面 蟹粉蟹黄怎么做

加入醋继续搅拌 中和蟹黄的鲜味 不然会太鲜了

步骤7 秃黄油鸡汤面 蟹粉蟹黄怎么炒

顺序加入花椒粉 和辣椒粉 让蟹黄带入辣味 不然会很腻哦

步骤8 秃黄油鸡汤面 蟹粉蟹黄怎么煮

顺序搅拌均匀 小火熬至黄油出来 蟹黄香的忍不住偷吃两口

步骤9 秃黄油鸡汤面 蟹粉蟹黄怎么炖

秃黄油熬好出锅 用密封玻璃罐保存 以后可以拌饭吃 将煮好的鸡汤面端上来 挖一勺秃黄油 啧啧

步骤10 秃黄油鸡汤面 蟹粉蟹黄怎么煸

完美成功 开始享受美食之旅吧

成品图
烹饪技巧

蟹黄虽好吃 但不要吃多哦 因为属寒性 以后拌饭 拌面 包馄饨 都是极美味的

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