土鸡炖菜

by 喱斗 517 收藏 10586 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
61.3%
蛋白质
18.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
麻辣味
<2小时
较高热量
初中水平

寒风瑟瑟的冬日,一锅热腾腾的炖菜应该是比较受欢迎的。一口锅,几种搭配适宜的食材,再加上对家人的一份浓浓爱意和一份耐心,定能做出一锅营养又暖身且滋味不同的炖菜。 原料:土鸡1只、莲菜2小节、平菇400克、千张1张、郫县豆瓣酱2勺、葱姜、麻椒、八角、老抽、料酒、盐、植物油各适量。

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主料3人份
辅料
平菇400克
豆腐皮1张
郫县豆瓣酱2勺
10克
4片
麻椒1小把
八角1个
老抽4克
食盐5克
植物油适量
料酒8克
展开全部辅料
步骤1 土鸡炖菜的做法大全

土鸡剁块并清洗干净。葱姜切大片备用。将土鸡块放入锅中飞水,除去血沫,洗净备用

步骤2

锅中放植物油,加入麻椒小火炒出香味后麻椒粒捞出不要

步骤3

加入两勺郫县豆瓣酱炒香

步骤4 土鸡炖菜的做法图解

放入鸡块

步骤5

同时放入葱姜片和八角

步骤6

加入老抽和料酒约炒5分钟

步骤7 土鸡炖菜的家常做法

加入适量清水,水量以能没过鸡块为宜,大火烧开

步骤8

转入烧锅小火慢炖约1个小时

步骤9

炖鸡块的期间把莲藕去皮洗净,切菱形大块。平菇洗净、千张切宽条

步骤10 土鸡炖菜的简单做法

烧锅中加入莲藕炖约15分钟

步骤11

再加入平菇和千张,适量盐再炖约15分钟(因为平菇会烧出水分,这个时候也可以转入炒锅,炒锅更容易耗掉一部分水分)

步骤12 土鸡炖菜怎么吃

一道美味又营养的炖菜就OK了(最后这道菜要留有适量汤汁,浓浓的汤汁配上主食米饭很好味)

成品图
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