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土鸡菌汤的做法

土鸡菌汤

by 天蓝蓝1761

虽说是开春了,但天气却特别凉。放眼望去满街的羽绒服让自己有点怀疑是不是记错时间了。。确实是二月,确实是春天,确实只有6度。妈妈说这个是在冻花蕾,等冻过了这一段,就暖和了。看着冷冷的天,就想喝一碗热呼呼的鸡汤,捧在手心,喝在口里,暧由心起。

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土鸡菌汤营养建议

土鸡菌汤的食材2人份

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土鸡菌汤的做法

1 土鸡菌汤菜谱图解

菌,各取适量

2 土鸡菌汤菜谱图解

用清水泡20分钟,洗一下去灰尘。再加清水适量泡1夜泡发

3 土鸡菌汤菜谱图解

土鸡分成块,加几片姜焯一下水

4 土鸡菌汤菜谱图解

泡好的菌,捏去水分,把茶树菇切段

5 土鸡菌汤菜谱图解

泡菌的汤不要倒了,静置20分钟

6 土鸡菌汤菜谱图解

滤在锅中

7 土鸡菌汤菜谱图解

加入鸡块

8 土鸡菌汤菜谱图解

大火烧开,转小火煲1个小时

9 土鸡菌汤菜谱图解

加入菌,盐再煲2个小时

10 土鸡菌汤菜谱图解

成品,已经盛出四碗汤了哈。。:)

成品图

土鸡菌汤的烹饪技巧

第一遍泡菌的水不要,取用的菌水入锅时注意静置沉在盆底的杂质不要,别一股脑儿一下倒锅里了

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