Vitamix版胡萝卜土豆浓汤

by Vitamix维他密斯 475 收藏 4378 浏览
家常味
<15分钟
较低热量
初中水平

又是一款纯素食却口感和营养兼具的浓汤,胡萝卜鲜甜、土豆绵密鲜美,全都融入在这款浓汤里咯。为了完整保留食材的鲜美,这次选择了将胡萝卜和土豆切小丁一起炒至断生的方法,再混合牛奶、淡奶油一起略微炖煮,所有食材的鲜甜全部所在汤汁中,简单食材也能做出美味浓汤的新办法你GET 了吗?

展开
主料3人份
辅料
大蒜2瓣
洋葱50克
牛奶50克
淡奶油30克
黄油15克
鸡高汤200克
适量
装饰用香草及坚果适量
展开全部辅料
步骤1 Vitamix版胡萝卜土豆浓汤的做法大全

准备好所有需要用到的食材

步骤2 Vitamix版胡萝卜土豆浓汤的做法图解

土豆和胡萝卜去皮后切1厘米左右的块状,这样可以更快变熟也更容易让胡萝卜析出营养;大蒜切片、洋葱切丁备用

步骤3 Vitamix版胡萝卜土豆浓汤的家常做法

锅中放油,中火加热,油热后加入洋葱和大蒜爆香

步骤4 Vitamix版胡萝卜土豆浓汤的简单做法

继续保持中火,加入胡萝卜和土豆丁翻炒,到断生香味溢出

步骤5 Vitamix版胡萝卜土豆浓汤怎么吃

然后加入牛奶和淡奶油,转中小火,盖上锅盖焖煮2分钟左右,全部捞出略微冷却备用

步骤6 Vitamix版胡萝卜土豆浓汤怎么做

将焖煮好的所有食材放入vitamix的搅拌杯中,并盖好杯盖

步骤7 Vitamix版胡萝卜土豆浓汤怎么炒

开启机器开关,将转速从1逐渐加到10档,搅拌1分钟左右到细腻顺滑的浓汤状态即可

步骤8 Vitamix版胡萝卜土豆浓汤怎么煮

然后将搅打好的浓汤放入不粘锅中,中小火熬煮到微微沸腾即可,期间记得不断搅拌防止糊底,出锅前加盐调味

步骤9 Vitamix版胡萝卜土豆浓汤怎么炖

装碗后点缀上香草等即可

成品图
烹饪技巧

胡萝卜富含糖类、脂肪、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、、钙、铁等营养成分。其中富含的胡萝卜素,有补肝明目的作用,对人体的视觉系统有着良好的保健作用。土豆同样是温和的富含营养的食材,具有健脾利湿、降糖降脂等作用

猜你喜欢

其他做法

更多 >

精选菜谱

相关推荐

更多 >