外脆里嫩的炸牛奶

by 王榴莲 1 收藏 34323 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
30.7%
蛋白质
6.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
奶香味
<15分钟
较低热量
新手尝试

炸牛奶外脆内软真正算个温柔的软妹子,还有浓浓的牛奶香,做起来超简单!还可以一次多做点冻在冰箱,随吃随炸,好方便!

展开
主料2人份
辅料
脆炸粉(或低筋面粉)适量
适量
蛋黄1个
展开全部辅料
步骤1 外脆里嫩的炸牛奶的做法大全

把牛奶、奶粉、糖、炼乳、淀粉加在一起,混合均匀

步骤2 外脆里嫩的炸牛奶的做法图解

在锅子上小火加热,开始是液体,一会就开始浓稠,变成半固体状态了,要不断搅拌,以免糊锅

步骤3 外脆里嫩的炸牛奶的家常做法

方形的盒子垫上保鲜膜,把奶糊放进去,放凉后变成冻状固体即可,也可以在冰箱冷藏

步骤4 外脆里嫩的炸牛奶的简单做法

把脆炸粉、蛋黄、清水搅拌成糊状,不要太稀,否则挂不住 蛋黄也可以不用,不加蛋黄的感觉更脆

步骤5 外脆里嫩的炸牛奶怎么吃

把凝固的奶糊切成条状

步骤6 外脆里嫩的炸牛奶怎么做

油锅烧到把筷子插进去开始冒小泡泡,就转成小火,我拍照的时候比较墨迹,忘了调火,一不小心油就有点热了,不过不碍事

步骤7 外脆里嫩的炸牛奶怎么炒

把奶条裹上面糊,下油锅,炸到金黄盛出,放十分钟,再下油锅用中大火炸一次,注意不要炸糊了

步骤8 外脆里嫩的炸牛奶怎么煮

盛出沥油装盘,配上炼乳 其实不配就已经很香甜了

成品图
烹饪技巧

炸两次是为了让外皮更脆

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