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皖北特色美食，快手家常菜~蒜苗炒豆饼

by 红豆厨坊　358 收藏　2420 浏览
炒
咸鲜味
<10分钟
较低热量
新手尝试

豆饼，是皖北地方特色食材，它用绿豆面制作而成。香软好吃，最家常的做法就是用青椒蒜苗炒着吃。豆饼香软有滋味，也是一道快手下饭菜。

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主料
豆饼250克
辅料
青椒1个
蚝油1勺
蒜苗50克
生抽15毫升
白糖1小勺
盐适量
料酒1勺
胡椒粉半勺
鸡精少许
水淀粉适量
展开全部辅料
步骤1 皖北特色美食，快手家常菜~蒜苗炒豆饼的做法大全

青椒，蒜苗切丝备用

步骤2 皖北特色美食，快手家常菜~蒜苗炒豆饼的做法图解

小碗中加入生抽，白糖，盐，鸡精，胡椒粉，蚝油，清水搅拌均匀备用

步骤3 皖北特色美食，快手家常菜~蒜苗炒豆饼的家常做法

炒锅倒油烧热

步骤4 皖北特色美食，快手家常菜~蒜苗炒豆饼的简单做法

爆香葱姜

步骤5 皖北特色美食，快手家常菜~蒜苗炒豆饼怎么吃

放入青椒，蒜苗翻炒

步骤6 皖北特色美食，快手家常菜~蒜苗炒豆饼怎么做

把豆饼放入一起翻炒一下

步骤7 皖北特色美食，快手家常菜~蒜苗炒豆饼怎么炒

倒入调好的料汁快速翻炒

步骤8 皖北特色美食，快手家常菜~蒜苗炒豆饼怎么煮

最后淋入少许水淀粉勾芡出锅

成品图
烹饪技巧

这是一道快手菜，豆饼不要炒时间长。会影响口感
调料要提前配好，节省炒制时间

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