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晚餐炒个杏鲍菇,老公对着这盘子素菜,吃了两碗米饭,直嚷好过瘾

by 厨恋恋 3493 收藏 63872 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
16.2%
蛋白质
11.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<5分钟
较低热量
新手尝试

其实这道菜做的时候也是十分的简单,只要把食材切好2分钟就可以搞定,只是在处理杏鲍菇的时候要特别的主要,杏鲍菇含有草酸,所以在炒至之前最好先用水焯一下,这样不但可以去除草酸,而且还更容易炒熟,令味道更加的鲜美。

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主料2人份
辅料
生抽5克
3克
香油5毫升
蚝油10克
郫县豆瓣酱半勺
花椒10粒左右
玉米淀粉5克
大葱1节
1克
3克
大蒜2瓣
植物油20毫升
展开全部辅料
步骤1 晚餐炒个杏鲍菇,老公对着这盘子素菜,吃了两碗米饭,直嚷好过瘾的做法大全

准备好所需食材,都清洗干净备用

步骤2 晚餐炒个杏鲍菇,老公对着这盘子素菜,吃了两碗米饭,直嚷好过瘾的做法图解

杏鲍菇切成1.5cm的小丁备用;尽量切的均匀些,这样成熟度一致,而且看上去更美观

步骤3 晚餐炒个杏鲍菇,老公对着这盘子素菜,吃了两碗米饭,直嚷好过瘾的家常做法

黄瓜也切成与杏鲍菇大小差不多的丁;大葱切段,蒜切片

步骤4 晚餐炒个杏鲍菇,老公对着这盘子素菜,吃了两碗米饭,直嚷好过瘾的简单做法

锅内烧开水,把切好的杏鲍菇放进来煮开,这样可以去除杏鲍菇里的所含的草酸,而且味道和口感也会更好些

步骤5 晚餐炒个杏鲍菇,老公对着这盘子素菜,吃了两碗米饭,直嚷好过瘾怎么吃

杏鲍菇煮至8成熟的时候捞出备用

步骤6 晚餐炒个杏鲍菇,老公对着这盘子素菜,吃了两碗米饭,直嚷好过瘾怎么做

取一个碗,放入生抽,醋,蚝油,玉米淀粉,盐,糖,郫县豆瓣酱兑成碗汁

步骤7 晚餐炒个杏鲍菇,老公对着这盘子素菜,吃了两碗米饭,直嚷好过瘾怎么炒

把所有的材料准备好之后就开始准备炒了

步骤8 晚餐炒个杏鲍菇,老公对着这盘子素菜,吃了两碗米饭,直嚷好过瘾怎么煮

炒菜机通电,把调料盒食材依次放入,先放植物油,然后把花椒、大葱、蒜先放进来,最后倒入黄瓜和杏鲍菇丁,盖上盖子启动蔬菜易熟模式

步骤9 晚餐炒个杏鲍菇,老公对着这盘子素菜,吃了两碗米饭,直嚷好过瘾怎么炖

等到炒菜机默认时间还有一分钟的时候把兑好的料汁倒进来,继续炒至机器自动结束程序

步骤10 晚餐炒个杏鲍菇,老公对着这盘子素菜,吃了两碗米饭,直嚷好过瘾怎么煸

然后打开盖子,倒入准备好的花生仁

步骤11 晚餐炒个杏鲍菇,老公对着这盘子素菜,吃了两碗米饭,直嚷好过瘾怎样煸

取出锅胆,把炒好的菜盛出来即可,一道超级香辣下饭的宫保菇丁就做好了

成品图
烹饪技巧

最近喜欢用炒菜机了,既没有油烟而且操作也特别的方便、节省时间,在短时间内就可以炒出好几道菜。有的时候我们不在家,把菜给准备好,孩子也可以直接操作,非常的方便

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