豌豆黄

by 雪瑶_Michelle 5 收藏 1212 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
27.7%
蛋白质
0%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<一天
较低热量
中级掌勺

豌豆中含有丰富的赖氨酸,可以刺激胃蛋白酶与胃酸的分泌,提高胃液分泌功效,起到增进食欲的作用。另外在中医眼中,还可以去除暑热,有降血压和减肥的功效,是不是很心动哈哈哈 听说豌豆黄还是慈禧喜欢的美食,可以说是相当会吃了,豌豆黄入口爽滑细腻、绵密,凉丝丝,甜丝丝的感觉,吃起来就停不下来

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主料
脱皮黄豌豆400克
辅料
适量
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步骤1 豌豆黄的做法大全

脱皮黄豌豆,不是黄豆哈,用水泡六小时,然后煮熟,到勺子能压碎的程度

步骤2 豌豆黄的做法图解

然后连着煮豌豆的水一起入破壁机,打成细腻的泥状

步骤3 豌豆黄的家常做法

冰糖准备好,白糖也行

步骤4 豌豆黄的简单做法

好啦,打好的豌豆泥和冰糖放进不粘锅,开始炒

步骤5 豌豆黄怎么吃

小火一直搅拌

步骤6 豌豆黄怎么做

搅到铲子提起来开始大块落下,而不是水状流下来,而且落下来不是很快和周围融为一体,就好啦

步骤7 豌豆黄怎么炒

放进模具,模具不用涂油哈

步骤8 豌豆黄怎么煮

我做的量多,冷藏了一晚上,直接倒扣脱模,光滑细腻,看着皮肤好好啊

步骤9 豌豆黄怎么炖

切块装盘,快吃吧!

成品图
烹饪技巧

豌豆煮的时候容易扑锅,所以别放太多水了
在炒豌豆泥的时候时刻都要搅拌别偷懒哦,观察状态,太干了会开裂,太稀了不好成型也影响口感
豌豆不会粘模具的,所以不用擦油,如果家里的料理机搅的不够细,就过一次晒,越细腻口感越好哈,祝大家好胃口

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