豌豆黄

by 潘潘猫 2 收藏 28418 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
33.3%
蛋白质
33.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<60分钟
较低热量
中级掌勺

其实做豌豆黄挺简单的,在家就能轻松完成,喜欢吃这口儿的朋友不妨试试,夏天吃豌豆黄还有去除暑热的好处呢~~~

展开
主料2人份
辅料
白砂糖80克
500毫升
展开全部辅料
步骤0 豌豆黄的做法大全
步骤1 豌豆黄的做法图解

把干豌豆洗干净,然后在豌豆中注入两倍半的水

步骤2 豌豆黄的家常做法

让豌豆在水中浸泡4小时以上,豌豆浸泡的时间越长,豌豆就越容易蒸软烂
夏天泡豌豆的话最好放到冰箱里

步骤3 豌豆黄的简单做法

把泡好的豌豆连同水一起放到一只大碗中放到蒸锅里,大火上汽后蒸25-30分钟
关火之后再焖五六分钟再揭开锅盖用勺子将蒸软的豌豆碾碎

步骤4 豌豆黄怎么吃

把碾成泥的豌豆放入搅拌机中放入白砂糖,再用搅拌机搅拌一下将没有碾碎的豌豆绞碎
豌豆泥会比较粘稠,用搅拌机搅一会儿用筷子拌一下,再继续搅拌不用搅拌机也可以用密网过筛
糖的量可以根据自己的喜好添减200克干豌豆配80克糖,我觉得味道正好,不算甜

步骤5 豌豆黄怎么做

取一个饭盒,用橄榄油在饭盒内涂抹均匀
如果家里没有橄榄油可以用普通的色拉油烧热放凉后涂抹
不建议用花生油,味道比较重,会抢掉一些豌豆的香味

步骤6 豌豆黄怎么炒

把豌豆泥倒入涂过油的饭盒中

步骤7 豌豆黄怎么煮

用勺子抹平待豌豆黄放凉后放入冰箱冷藏6小时以上

步骤8 豌豆黄怎么炖

把冷藏定型的豌豆黄倒扣切成小块就可以享用了

成品图
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