豌豆凉粉

by 雪峰儿 6 收藏 12834 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
39.4%
蛋白质
1.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
麻辣味
<60分钟
较低热量
新手尝试

川北凉粉一直是我家最喜欢的川味菜,每一口都凉爽中透着麻辣鲜香,口感脆嫩,每周都会吃三次,小妮还直呼不过瘾,其实凉粉做起来太简单了,看看就会。从小时候老妈做的红薯凉粉,到现在我做的豌豆凉粉都是那么的好吃,每个人对于幸福的记忆我想应该都是从美味开始吧。 喜欢川味,喜欢凉粉可以给我一起做,孩子如果不吃辣,就可以不放辣椒,也是很好吃的呢,夏季凉粉即可当菜也可以当饭,无油烟分分钟搞定。相信你学会了,上桌都会秒光的哦。

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主料4人份
辅料
生抽少许
少许
少许
白糖少许
展开全部辅料
步骤1 豌豆凉粉的做法大全

豌豆淀粉到入碗中,豌豆和水的比例是1:8,就是豌豆100克,水就需要800克,依此论推

步骤2 豌豆凉粉的做法图解

加水调匀

步骤3 豌豆凉粉的家常做法

锅里加入水烧开,倒入豌豆淀粉

步骤4 豌豆凉粉的简单做法

边搅拌边倒入,不然会成团不均匀

步骤5 豌豆凉粉怎么吃

容器刷上植物油

步骤6 豌豆凉粉怎么做

把做好的粉糊倒入

步骤7 豌豆凉粉怎么炒

放冰箱冷藏,吃的时候直接倒在案板上

步骤8 豌豆凉粉怎么煮

拿刮条器刮成条状

步骤9 豌豆凉粉怎么炖

这一块凉粉可以做两盘

步骤10 豌豆凉粉怎么煸

黄瓜切丝放在凉粉上面

步骤11 豌豆凉粉怎样煸

碗里加入醋,生抽,盐,白糖,麻辣红油拌匀

步骤12 豌豆凉粉怎样做

倒入凉粉中

步骤13 豌豆凉粉怎样炒

再撒上小葱末即可

成品图
烹饪技巧

1,粉和水的比例也可以自行配比,如果喜欢硬一些拿么粉就多加一些,如果喜欢软一些的凉粉就水多一些,但是第一次做最好是按照比例添加,其实凉粉的成败就在于粉和水的配比
2,凉粉在做糊时,一定要边搅拌边倒入豌豆粉,不然会成团不均匀

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