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豌豆苗炒鸡柳

by 天山可可　4 收藏　1758 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
钙
铁
卡路里
19.6%
蛋白质
18.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
炒
家常味
<10分钟
较低热量
初中水平

豌豆苗：豌豆苗含钙质、b族维生素、维生素c和胡萝卜素，有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用。豌豆苗能治疗晒黑的肌肤，使肌肤清爽不油腻。豌豆苗含有胡萝卜素、抗坏血酸、核黄素等营养物质。

展开
主料3人份
豌豆苗400克
鸡肉200克
辅料
植物油适量
盐适量
红辣椒1个
料酒2克
淀粉2克
展开全部辅料
步骤1 豌豆苗炒鸡柳的做法大全

主料：豌豆苗、鸡胸 辅料：植物油、盐、白糖、红辣椒、淀粉、鸡蛋清、料酒、姜

步骤2 豌豆苗炒鸡柳的做法图解

把豌豆苗洗净干净

步骤3 豌豆苗炒鸡柳的家常做法

红辣椒洗净切丝，姜切末

步骤4 豌豆苗炒鸡柳的简单做法

鸡胸切丝，用白糖、盐、蛋清、料酒、淀粉抓均匀、再加几滴植物油拌均匀腌制10分钟

步骤5 豌豆苗炒鸡柳怎么吃

热锅凉油，油热8成，关火一分钟，下鸡丝翻炒变白色捞起

步骤6 豌豆苗炒鸡柳怎么做

在热锅凉油，油热8成下姜末翻炒出香味、加红辣椒丝翻炒均匀

步骤7 豌豆苗炒鸡柳怎么炒

加豌豆苗大火翻炒均匀到变软

步骤8 豌豆苗炒鸡柳怎么煮

加入鸡丝快速翻炒均匀

步骤9 豌豆苗炒鸡柳怎么炖

加盐

步骤10 豌豆苗炒鸡柳怎么煸

翻炒均匀即可

成品图
烹饪技巧

油烧热后在关火一分钟左右，等油温下降了，在翻炒鸡丝，这样鸡丝不沾锅 炒豌豆苗一定得大火翻炒变软，此菜不可久炒

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