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豌豆苗炒土鸡蛋

by 香儿厨房 980 收藏 40269 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
2.6%
蛋白质
8%
咸鲜味
<5分钟
较低热量
新手尝试

豌豆苗的吃法也是多样化的,这道菜是用土鸡蛋和豌豆苗搭配一起炒制而成的,味道鲜美,营养丰富。冬天常吃这道菜,炒一炒不到3分钟就能上桌,抗菌消炎,全家身体棒。

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主料4人份
辅料
2汤匙
3克
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步骤1 豌豆苗炒土鸡蛋的做法大全

备好土鸡蛋,豌豆苗择洗干净后洗净控水。土鸡蛋个头较小,一般的鸡蛋2个也够了

步骤2 豌豆苗炒土鸡蛋的做法图解

把鸡蛋磕入碗里搅打均匀后再加入一半的盐拌匀,把豌豆苗用刀切成几段

步骤3 豌豆苗炒土鸡蛋的家常做法

炒锅加热后先加入1汤匙油,热油把鸡蛋倒入等锅底凝固后再翻炒均匀后出锅

步骤4 豌豆苗炒土鸡蛋的简单做法

锅内再倒入油,先把豆苗入锅翻炒至变色,加盐调味后

步骤5 豌豆苗炒土鸡蛋怎么吃

把鸡蛋回锅,烹入少许开水烧制豆苗和鸡蛋融合熄火出锅

步骤6 豌豆苗炒土鸡蛋怎么做

盛出后即可享用

成品图
烹饪技巧

鸡蛋是吸油王,所以油要分二次加入,豆苗很嫩差不多入锅变色就熟了,所以动作要快才能保持豆苗和鸡蛋鲜嫩的口感。这道菜有原汁原味的鲜美,加盐调味就可以了,也可以依照自家的喜好调整

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