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豌豆苗猪肝粥

by 花儿的美食厨房　4 收藏　6900 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
钙
铁
卡路里
38.5%
蛋白质
17.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
煮
咸鲜味
<30分钟
较高热量
初中水平

猪肝含有丰富的维生素A，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义；猪肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用；另外就是铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。 鲜嫩脆甜的豌豆苗，是凉拌和煲汤的好食材。这款鲜香细腻的豌豆苗猪肝粥，正适合肠胃调理，养肝明目。

展开
主料3人份
猪肝1块
豌豆苗1小把
大米150克
水适量
辅料
白醋1勺
盐适量
展开全部辅料
步骤1 豌豆苗猪肝粥的做法大全

肝脏本来就是聚集毒素的器官，所以买回来的新鲜猪肝，一定要浸泡半小时以上，期间多次换水，把血水挤出来

步骤2 豌豆苗猪肝粥的做法图解

洗好的猪肝切片后再用放入一勺白醋的水，浸泡10分钟，之后洗净即可

步骤3 豌豆苗猪肝粥的家常做法

做开适量水，放入猪肝，煮2分钟，时间不要太长，否则口感就比较老了

步骤4 豌豆苗猪肝粥的简单做法

豌豆苗一小把洗净备用

步骤5 豌豆苗猪肝粥怎么吃

大米要快速煮烂的窍门比较多，除了大米提前浸泡，另外把米碾碎成碎米再烹煮，也是不错的法子

步骤6 豌豆苗猪肝粥怎么做

大米煮开花后，放入刚才焯好的猪肝，猪肝变色后就放入豌豆苗，关火，利用余热，很快就焯熟豌豆苗，加入适量盐即可

步骤7 豌豆苗猪肝粥怎么炒

咸粥的口感，鲜香可口。别犹豫，也来上一碗吧

成品图
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