豌豆奶羹

by 美美家的厨房 7 收藏 2271 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
8.6%
蛋白质
4.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<15分钟
较低热量
中级掌勺

万物生长的春天,各种蔬菜真是让人应接不暇了,美​美一家都是喜欢吃蔬菜的人,所以这段时间,我最喜欢的就是逛菜市场了,周末更是天不亮就往菜市场跑,就为了寻找农村里来的那些原汁原味的当季菜。 住在三线小城市也有好处呀,城郊的农民们,每天早上城管上班前,都会挑着担子摆在菜市场外面的街道边,这些可真的都是当季的绿色蔬菜呢,比大棚菜好吃多了,而且因为都是自己家种的,赶着时间卖完,所以也特别便宜,春天正是豌豆大量上市的季节,美​美特别喜欢吃豌豆,但是超市一般都要5、6块钱一斤,稍微多买点就是好几十块,今天碰到一个买豌豆的,估计是量太多了吧,竟然只要2块钱一斤,喜出望外买了一大兜,回家做早餐去! 别看豌豆是个不起眼的蔬菜,它的营养成分可丰富了!特别适合老人孩子和爱美的女人们吃。 鲜豌豆的营养丰富,每100克含蛋白质7.2克,热量80千卡,相当于同量豆腐的营养价值。特别是B族维生素的含量很高,如维生素B1是豆腐的18倍,维生素B2和维生素PP分别是豆腐的2.5倍和14倍,还有较多的胡萝卜素、维生素C及无机盐等营养成分。豌豆富含赖氨酸,这是其他粮食所没有的。赖氨酸能提高胃液分泌功效,起到增进食欲、促进幼儿生长与发育的作用。赖氨酸还能提高钙的吸收及其在体内的积累,加速骨骼生长,促进人体发育、增强免疫功能,所以特别适合孩子吃。 民间流传着这样的话“每天吃豆三钱,何须服药连年”,豌豆主治脾胃之病,它富含纤维素、维生素C,维生素A原也特别丰富,这种物质有润泽皮肤的作用。尤其适合干性皮肤食用。常食豌豆能维护皮肤细胞功能,使皮肤柔软细嫩,有防皱的功效,是女性美容的好食品。豌豆的饱腹感特别强,除了促进肠道蠕动,还有很好的减肥效果。 ​作为一个纯正的湖南人,直爽中最火爆的那一个,我是真的不爱做羹类的东西,就觉得不是我们湖南的菜,但是自从吃过“钵老头”家的豌豆羹就有点念念不忘了,今天刚好碰到这么便宜的豌豆,买一大兜回来,颜值超绿的豌豆羹做起来~ 当然,您还可以多加点牛奶,做成豌豆牛奶哦!

展开
主料3人份
新鲜豌豆200克
辅料
蜂蜜2勺
展开全部辅料
步骤1 豌豆奶羹的做法大全

新鲜的豌豆剥掉壳,清洗干净,沥干水备用。牛奶可以直接用纯牛奶,也可以用奶粉冲泡

步骤2 豌豆奶羹的做法图解

锅里加入适量水,豌豆倒里,用煮饭键煮15分钟

步骤3 豌豆奶羹的家常做法

15分钟后,豌豆已经煮熟了,用沥勺捞出来,控干水放入破壁机里

步骤4 豌豆奶羹的简单做法

将牛奶也倒入破壁机中

步骤5 豌豆奶羹怎么吃

盖上盖子,打成细腻的豌豆泥。加入1-2匙蜂蜜,搅拌均匀,就可以上桌了,豌豆羹要趁热喝哦,味道和口感都更好一些

成品图
烹饪技巧

豌豆事先煮熟,再加上牛奶一起打成羹,口感细腻,也不会有生味,就是挑食的孩子也会喜欢哦
建议大家用破壁机打,破壁机的功率比较打,加入 牛奶不用很多,这样打出来的豌豆糊更浓稠

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