豌豆中含有大量的胡萝卜素、叶黄素,对保护视神经、改善视力非常有益,其中高含量的胡萝卜素,还可以保护上皮细胞完整、预防炎症、提高免疫力,尤其适合经常熬夜用眼、眼睛疲劳干涩、视力模糊的人群食用。 豌豆杏鲍菇炒肉丁,色香味俱全,营养丰富,是一道老少皆宜的养生菜肴,尤其适合冬季食用哦!
食材准备
瘦肉洗净切丁;放入少许盐、生抽、料酒抓匀,腌制片刻
杏鲍菇洗净切丁
豌豆去壳洗净,控干水份
起油锅,放入肉丁炒香后盛出
锅底留油,放入豌豆炒匀
放入杏鲍菇炒匀
倒入高汤煮三四分钟
撒入盐炒匀
倒入蚝油炒匀
放入肉丁混合炒匀,即可出锅
没有高汤可用清水代替