步骤1
食材准备
步骤2
瘦肉洗净切丁；放入少许盐、生抽、料酒抓匀，腌制片刻
步骤3
杏鲍菇洗净切丁
步骤4
豌豆去壳洗净，控干水份
步骤5
起油锅，放入肉丁炒香后盛出
步骤6
锅底留油，放入豌豆炒匀
步骤7
放入杏鲍菇炒匀
步骤8
倒入高汤煮三四分钟
步骤9
撒入盐炒匀
步骤10
倒入蚝油炒匀
步骤11
放入肉丁混合炒匀，即可出锅
成品图
烹饪技巧
没有高汤可用清水代替
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