豌豆玉米炒鸡丁

by 孩妈妮妮 2 收藏 10632 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
70.8%
蛋白质
28.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<10分钟
较低热量
新手尝试

给不爱吃饭的北鼻做的一道菜,玉米+豌豆可以起到蛋白质互补作用,加入鸡肉让营养更丰富。

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主料3人份
辅料
1段
2瓣
2克
10克
料酒1汤匙
白胡椒粉少许
生抽1小勺
老抽适量
花椒5粒
淀粉5克
家乐热炒鲜露一小勺
展开全部辅料
步骤1 豌豆玉米炒鸡丁的做法大全

鸡胸肉洗净切大丁

步骤2 豌豆玉米炒鸡丁的做法图解

葱切碎、蒜拍扁切碎

步骤3 豌豆玉米炒鸡丁的家常做法

鸡丁入碗加盐、糖、生抽、老抽、白胡椒粉、葱蒜碎、料酒、2小勺水(水要分次慢慢加)

步骤4 豌豆玉米炒鸡丁的简单做法

抓至调料吸收,鸡肉顺滑

步骤5 豌豆玉米炒鸡丁怎么吃

加淀粉抓匀后,加几滴食用油抓匀腌制10分钟

步骤6 豌豆玉米炒鸡丁怎么做

锅内加水、加盐烧开,倒入豌豆煮熟捞出备用

步骤7 豌豆玉米炒鸡丁怎么炒

然后倒入玉米粒煮熟捞出备用

步骤8 豌豆玉米炒鸡丁怎么煮

锅内加油小火放入花椒炸至变色捞出不要

步骤9 豌豆玉米炒鸡丁怎么炖

倒入鸡丁(先不要动,以免脱糊)

步骤10 豌豆玉米炒鸡丁怎么煸

10秒后白鸡丁炒散至变白

步骤11 豌豆玉米炒鸡丁怎样煸

倒入豌豆和玉米粒,加适量水、糖调味(如果不咸,可以加一点盐,千万不要多)

步骤12 豌豆玉米炒鸡丁怎样做

最后倒入家乐热炒鲜露炒匀,用水淀粉勾薄欠即可出锅

成品图
烹饪技巧

给鸡丁上浆时,水要分次慢慢加,这样才可以使鸡肉滑嫩
炒鸡丁时倒入鸡丁先不要动,以免脱糊

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